Visp eller ikke, pannekakerøre

[Gjest Vikarsykepleier]

Et veldig teit spørsmål, men jeg ble så nysgjerrig siden jeg står uten elektriske hjelpemidler.

Rører du manuelt med noe eller bruker du alltid miksmaster når du lager pannekakerøre, og merker du noen forskjell på pannekakene?

[c_buk]

Bruker nesten alltid håndvisp til sånt.

[Delia Peabody]

Gubben bruker spiralvispen på sånt. 

[AnonymBruker]

Rører nesten alltid manuelt, synes de blir best da. 

Anonymkode: 75539...051

[visp]

Jeg bruker oftest en visp; ikke noe miksmaster (for jeg gidder ikke å finne den fram).

[AnonymBruker]

Har alltid brukt ballongvisp eller spiralvisp. Men har brukt elektrisk håndmikser siste året pga skade i albuen. merker egentlig ingen forskjell. 

Anonymkode: c8e8e...6f9

[Mandagsunge]

Handvisp. I pannekakerøre blandar du berre ingrediensane, du driv ikkje med mekanisk behandling av dei som f. eks. når du piskar krem eller lagar eggedosis. 

[Maskinfører]

Bruker batteridrill (Ungkar) blir ett jævla søl men det går 😀

[Rosa Dartle]

Har prøvd begge deler, men merker ingen forskjell. Bruker derfor vanlig håndvisp 😊

[Gjest Vikarsykepleier]

Mandagsunge skrev (12 minutter siden):

Handvisp. I pannekakerøre blandar du berre ingrediensane, du driv ikkje med mekanisk behandling av dei som f. eks. når du piskar krem eller lagar eggedosis. 

Men røra blir jo mye luftigere med mikser, altså mer luftbobler (antar jeg). Jeg syns røra ble så tung i dag, kompakt, men det kan skyldes at jeg slumser også. Jeg vil heller ha dem mer i retning av eggedosis enn mot omlett, så jeg skjønner ikke at det ikke skal bety noe.

Jeg må eksperimentere med to rører samtidig, tror jeg 😆

[AnonymBruker]

Vikarsykepleier skrev (1 time siden):

Men røra blir jo mye luftigere med mikser, altså mer luftbobler (antar jeg). Jeg syns røra ble så tung i dag, kompakt, men det kan skyldes at jeg slumser også. Jeg vil heller ha dem mer i retning av eggedosis enn mot omlett, så jeg skjønner ikke at det ikke skal bety noe.

Jeg må eksperimentere med to rører samtidig, tror jeg 😆

Lager jeg tynne pannekaker skal jeg ikke ha noe særlig luft i dem, og skal jeg ha tykke, luftige pannekaker bruker jeg jo bakepulver og/eller natron. Å dra fram en håndmikser er bare masse ekstra styr uten at det har noe å si for resultatet. 

Anonymkode: bca7a...85c

[Rosa Dartle]

Vikarsykepleier skrev (På 15.11.2023 den 22.30):

Men røra blir jo mye luftigere med mikser, altså mer luftbobler (antar jeg). Jeg syns røra ble så tung i dag, kompakt, men det kan skyldes at jeg slumser også. Jeg vil heller ha dem mer i retning av eggedosis enn mot omlett, så jeg skjønner ikke at det ikke skal bety noe.

Jeg må eksperimentere med to rører samtidig, tror jeg 😆

Høres mer ut som den ikke er tynn nok enn at den mangler luft.

[29_j]

Bruker kun visp, men passer på at melet ikke klumper seg så tar litt etter litt med de bløte ingrediensene. Starter med mel og avslutter med egg/smør. Wollá

[Rumle]

Visp eller gaffel

Endret 21. november 2023 av Rumle

[AnonymBruker]

Maskinfører skrev (På 15.11.2023 den 22.15):

Bruker batteridrill (Ungkar) blir ett jævla søl men det går 😀

Herregud. Blir nok evig ungkar...

Anonymkode: 1816c...a85

[29_j]

AnonymBruker skrev (På 16.11.2023 den 0.06):

Lager jeg tynne pannekaker skal jeg ikke ha noe særlig luft i dem, og skal jeg ha tykke, luftige pannekaker bruker jeg jo bakepulver og/eller natron. Å dra fram en håndmikser er bare masse ekstra styr uten at det har noe å si for resultatet. 

Anonymkode: bca7a...85c

Godt med tynne pannekaker. Blir så womfyll med tjukke, men bananlapper er gode tjukke. 

[AnonymBruker]

Alltid mixmaster.  

Først blandes mel, melk og sukker med mixmaster, så får røren stå å svelle i 10-15-20 min (viktig), så piskes egg inn, også med mixmaster. 

Anonymkode: 58d74...930

[Maskinfører]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Herregud. Blir nok evig ungkar...

Anonymkode: 1816c...a85

Ja gjør nok det ☹️

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Alltid mixmaster.  

Først blandes mel, melk og sukker med mixmaster, så får røren stå å svelle i 10-15-20 min (viktig), så piskes egg inn, også med mixmaster. 

Anonymkode: 58d74...930

Sukker i pannekaker?

Jeg bruker alltid stavmikser, men det er fordi jeg lager med havregryn. Får tynne, perfekte pannekaker.

Anonymkode: dc14b...c98

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Sukker i pannekaker?

Jeg bruker alltid stavmikser, men det er fordi jeg lager med havregryn. Får tynne, perfekte pannekaker.

Anonymkode: dc14b...c98

Ja, sukker.  Selvsagt. Des stekes så tynne som overhodet mulig (som franske crêpes) og serveres med lett sukrede selvplukkede blåbær fra fryseren, presset sitron med melis eller bare sukker - samt tomatsuppe til. 

"Sunne" pannekaker lager jeg aldri. Det kunne ikke falt meg inn å lage pannekaker med havregryn de tre-fire gangene i året jeg faktisk har det til middag. 

Anonymkode: 58d74...930