Hvor lenge kan pizzaen stå på kjøkkenbenken før den stekes??

[AnonymBruker]

Når jeg lager pizza gjør jeg ofte sånn at jeg kjelver  ut bunnen og legger den på ovnsplate,  tar på alt av fyll og lar den stå i ca halv time før jeg setter den i ovnen. 

Skal lage pizza i morgen også. Men vi skal ut for ca 4 timer. Jeg tenker å kjelve pizzabunnen legge på alt av fyllet og la den stå på kjøkkenbenken til vi er tilbake. For da er alle sultne. Det eneste jeg skal gjøre da er å varme ovnen og sette inn pizzaen for å steke. Men spørsmålet er kan pizzaen stå på kjøkkenbenken i 4 timer med alt av fyllet på??? Skal dekke den med plastfolie

Anonymkode: 7a769...206

[Gjest ti10]

Det kommer jo an på både temperatur på kjøkkenet ditt og hva slags fyll du har på pizzaen. 

Jeg hadde heller hatt den i kjøleskapet, enten stekeklar eller ha fyllet i en skål i kjøleskapet klar til å ha på. 

[AnonymBruker]

ti10 skrev (6 minutter siden):

Det kommer jo an på både temperatur på kjøkkenet ditt og hva slags fyll du har på pizzaen. 

Jeg hadde heller hatt den i kjøleskapet, enten stekeklar eller ha fyllet i en skål i kjøleskapet klar til å ha på. 

Har ikke plass i kjøleskapet til å legge 3 plater. Men kjelleren er kald. Kan legge de der.

Det fyllet jeg skal ha er pizzasaus, kjøttdeig, litt grønnsaker og ost

 

Ts

Anonymkode: 7a769...206

[AnonymBruker]

Den kan heve noe voldsomt om den står 4 timer til heving. Ville iallfall brukt lite gjær i deigen😊 Vet deg finnes noen oppskrifter der deigen skal heve i 4-5 timer i romtemperatur, og vil gå ut i fra at det går an å skjelve ut deigen før heving. 
 

Men mulig det går bra i en kald kjeller også😊

Anonymkode: 6382c...616

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Den kan heve noe voldsomt om den står 4 timer til heving. Ville iallfall brukt lite gjær i deigen😊 Vet deg finnes noen oppskrifter der deigen skal heve i 4-5 timer i romtemperatur, og vil gå ut i fra at det går an å skjelve ut deigen før heving. 
 

Men mulig det går bra i en kald kjeller også😊

Anonymkode: 6382c...616

Jeg gjorde klar deigen før jeg skrev dette innlegget. Det var 3 kopper mel og en pakke med tørr gjær. La deigen i kjøleskapet. Tenker å ta den ut i morgen tidlig så den får hevet litt i romtemperatur også

Anonymkode: 7a769...206