Kan man fryse deig til julemenn?

[AnonymBruker]

Jeg får besøk av et barn neste helg og har lyst til å bake noen julekakemenn (de hvite, som er vanlige på Nordvestlandet). Men oppskriften jeg liker best, er diger... så kan jeg kjevle ut og bake litt av deigen sammen med barnet og fryse ned resten til nærmere jul? 

Deigen består av kefir, sukker, melk, smør og hjortesalt. 

Anonymkode: 8a0c0...daa

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Jeg får besøk av et barn neste helg og har lyst til å bake noen julekakemenn (de hvite, som er vanlige på Nordvestlandet). Men oppskriften jeg liker best, er diger... så kan jeg kjevle ut og bake litt av deigen sammen med barnet og fryse ned resten til nærmere jul? 

Deigen består av kefir, sukker, melk, smør og hjortesalt. 

Anonymkode: 8a0c0...daa

Og ett egg.

Anonymkode: 8a0c0...daa

[AnonymBruker]

Kan du ikke bare lage en mindre deig ved å lage 1/4 oppskrift?

Anonymkode: 102c9...e75

[AnonymBruker]

Problemet er det ene egget. Det er litt vanskelig å dele på 4.

Anonymkode: 8a0c0...daa

[AnonymBruker]

Neida, det kan du bare vispe forsiktig sammen og så ta ca 1/4 av det. Da sitter du igjen med noe du evt må kaste eller bruke i for eksempel eggerøre. Det er ikke så viktig at det er ekstremt nøyaktig. Har laget mye kakemenn selv. 

Anonymkode: 102c9...e75

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 minutter siden):

Neida, det kan du bare vispe forsiktig sammen og så ta ca 1/4 av det. Da sitter du igjen med noe du evt må kaste eller bruke i for eksempel eggerøre. Det er ikke så viktig at det er ekstremt nøyaktig. Har laget mye kakemenn selv. 

Anonymkode: 102c9...e75

Takk for tips! Kanskje du kan dele din oppskrift med meg? Min er av typen "mel til passe deig", så det er alltid litt spennende om jeg treffer på mengden. 

Anonymkode: 8a0c0...daa

[Maskinfører]

Det var diskriminerende bare kakemenn og ikke kakekvinner ? ☹️ Ja det kan du 😀

[AnonymBruker]

Det går helt fint å fryse ned deigen 😃

Jeg bruker å fryse dele og fryse deigen i flate pakker. Når jeg skal bake kakefolket, tar jeg ut et par pakker av gangen, lar de tine halvveis på kjøkkenbenken, og så kjevles deigen ut. Når deigen er kald, er det enklere å stikke ut mer filigrane former. 

Anonymkode: f0206...a25

[AnonymBruker]

Du kan helt sikkert kjevle ut og bake litt av deigen sammen med barnet, og deretter fryse ned resten til senere.

Anonymkode: ae6c6...2da

[Phoenix Heart]

Hva er julemenn? Er det det samme som kakemenn?

[AnonymBruker]

Maskinfører skrev (På 5.11.2023 den 22.01):

Det var diskriminerende bare kakemenn og ikke kakekvinner ? ☹️ Ja det kan du 😀

Og glem nå ikke kakeikke-binære, kaketranspersoner, kakeciskvinner, kakecismenn, kakethey, kakethem og kakehen! Durek blir krenka om man ikke lager kakeromøgler. 
 

Anonymkode: 3d44f...c69

[Maskinfører]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Og glem nå ikke kakeikke-binære, kaketranspersoner, kakeciskvinner, kakecismenn, kakethey, kakethem og kakehen! Durek blir krenka om man ikke lager kakeromøgler. 
 

Anonymkode: 3d44f...c69

Enig 😀