Tandoori kylling

[SissiB]

Noen som har en god oppskrift på Tandoori kylling ?

Har funnet en del på nettet, men det hadde vært fint å kunne lage en som noen kan gå god for.

[Arkana]

Tandoorikylling (4-6 pers.)

6 kyllinglår

⅔ dl sitronsaft

½ hakket løk

4 hvitløksfedd

1 ss revet ingefær

3 ts korianderfrø

1 ss spisskummenfrø

1 ss sitronsaft

1 ts salt

¼ ts paprikapulver

1 knivsodd chilipulver

2,5 dl yoghurt naturell

rød konditorfarge

Ta skinnet av kyllingen og pensle med sitronsaft. La marineres 30 minutter. Kjør løk, hvitløk, ingefær, koriander, spisskummen, sitronsaft og salt i kjøkkenmaskin. Tilsett paprika, chilipulver og yoghurt. Farg blandingen dyp rød med konditorfarge. Legg kyllingstykkene i stor lav form. Dekk med yoghurtblandingen, legg på plast og la marineres over natten. Legg kyllingstykkene på rist og stek ved 180 grader i 45 minutter.

[smile]

du kan jo også bruke en toropose som basis til gryte og tilsette kylling og diverse grønnsaker og koke litt ris til?

[SissiB]

Hvilke grønnsaker passer til ?

[Arkana]

Jeg serverer vanligvis ikke grønnsaker til dette, bare naanbrød, pilaffris og raita. På indiske restauranter får man gjerne en tallerken med rå grønnsaker (reddiker, gulrot, agurk, neper) ved siden av, det er frisk og godt og avkjølende om maten er litt sterk. Men du kan jo selvsagt ha grønnsaker i, f.eks. løk, paprika, squash, aubergine, kikerter o.l.

[smile]

da jeg var i India var det lite grønnsaker til men agurk smaker også godt til, i tillegg til de Arkana nevnte