Oppskrifter med egg?

[Gjest Gjest]

Jeg har så mye egg.

Og det er jo leit å kaste de.

Noen som har noen oppskrifter som krever mye egg?

Har to barn, så kaker er en hit!

[Frøken Labb]

Hva med ostesuffle?

6 porsj:

3 1/4 dl melk

50 g smør

3 ss hvetemel

6 egg

2 1/2 - 3 dl revet ost

1 ss maisenna

1/4 - 1/2 krm kajennepepper

1 - 2krm revet muskattnøtt

2 eggehviter

1 krm salt

Kok opp melk. Smelt smør i en kjee, tilsett melet, rør godt og la det surre. Ta kjelen av varmen. Hell i all den kokende melken og rør kraftig. Ta blandingen koke i et par minutter.

Avkjøl sasuen litt. Skill eggene. Rør i eggeplommene en av gangen. Tilsett ost og maisenna og smak til med kajennepepper og muskat.

Stivpisk eggehvitene sammen med saltet.

Bland eggehvitene og sufflerøren.

Ildfastform som rommer 1,8 liter

Nederste rile ved 175 grader i 40 - 50 minutter.

Helt nyyyydelig. De eggehvitene til overs kan dere bruke til eggerøre til frokost i morgen. Jeg bruker ofte å bruke alle eggehvitene i røra, da blir suffleen stooor og saftig.

Salat og brød til er godt.

Endret 27. januar 2006 av heldigemeg

[Blackjack]

Omelett, eggedosis....

[Arkana]

Stor eplekake

600 g mykt smør

600 g sukker

600 g hvetemel

4-5 ts bakepulver

10 egg

10 ss kaldt vann

10 epler

sukker, kanel og hakkede mandler

Rør smør og sukker lyst og lett. Bland inn hvetemel, bakepulver og egg. Kaldt vann røres i til slutt. Hell røren i en stor langpanne. Legg over eplebåter og dryss på sukker, kanel og hakkede mandler. Stek ved 180 grader, på nederste rille i 35-40 minutter.

Brownies

400 g mørk sjokolade

340 g smør

8 dl sukker

8 egg

4 ts vaniljesukker

5 dl hvetemel

Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker, egg og vaniljesukker og bland godt sammen. Rør i hvetemel. Hell røren i en stor langpanne. Stek ved 175 grader i ca 55 minutter.

Langpannesjokoladekake

9 egg

1 kg sukker

6 dl hvetemel

1 ts salt

10-12 ss kakao

300 g smeltet smør

1 plate hakket sjokolade

1 boks hakkede valnøtter

Visp egg og sukker til eggedosis, rør inn det tørre, smøret, nøtter og sjokolade. Hell i en stor bakepapirkledt langpanne og stek nederst i ovnen ved 175 grader i ca 40 minutter. Egner seg godt til frysing.

[smile]

pai med omelett og skinke++

egg holder seg mye lengre enn hva som står på holdbarhetsdatoen bare de er i kjøleskap!

[smile]

pikekyss

[Arkana]

pikekyss

←

Evt en pavlova (marengskake).

Og med alle eggeplommene som blir til overs kan du lage hjemmelaget iskrem.