Godkjent kjøkken

[Gjest Anonymous]

Hei! Jeg baker en del lefser, potetkaker, drops, karameller etc. For å begynne å selge dette prof. må jeg vel først starte mitt eget firma. Jeg har også hørt at det stilles en del krav til godkjent kjøkken for å få dette igjennom. Er det noen av dere som vet hvordan jeg bør gå fram, hvilke krav som stilles etc. Takknemlig for svar! :D

[Gjest Minnie Emmerdale]

Det er kun en ting du må gjøre, ta kontakt med Næringsmiddeltilsynet i din kommune og begynne derfra.

Ingen av oss her inne kan alle slike regler på rams men det er strenge krav.

Milla

[Gjest Lea]

Det jeg vet om kravene er at du må ha en egen varmtvannstank som holder min. 80 grader til å skylle av utstyr. Evt. en sånn oppvaskemaskin som de bruker på restauranter (ekstra høy temperatur). Benkene må være i rustfritt stål (mener at dette er et krav).

Du må ha godkjente kjøleskap/frysere og ha en internkontroll på alt dette.

Hvis du tar kontakt med noen i kommunen der du bor vil du få informasjon om hvor du skal henvende deg.