Tips til enkle kjøttfrie middager?

[AnonymBruker]

Her går det i den samme middagen om og om igjen: laks og pasta. Har null inspirasjon. Noen som har enkle kjøttfrie middagsforslag ? 😅🤗

Anonymkode: b2ef0...27a

[AnonymBruker]

Her er det ukemenyer bla, har brukt masse herfra!

https://www.vegetarbloggen.no

Anonymkode: e132c...724

[AnonymBruker]

Kommer jo an på hva du synes er enkelt, men denne er supergod selv uten tilbehøret, og da er det eneste du egentlig må tilberede er å skrelle/skjære opp/koke søtpotet, blande alt sammen, og så ha det i lefser og steke de i panna i par min. Så går veldig fort selv om det er flere ingredienser

https://vegetarentusiast.no/sotpotetquesadilla/

Anonymkode: fb1e0...895

[AnonymBruker]

Nå på høsten passer det med supper. Der kan varieres i det uendelige og er lett å lage uten kjøtt. Her lager vi ofte gulrotsuppe med røde linser, potet- og purreløksuppe, gresskarsuppe, spinatsuppe og blomkålsuppe. 
 

Andre forslag til kjøttfrie høstmiddager kan være indisk daal, risotto i diverse varianter (sopp, gresskar ol) og chili sin carne

Anonymkode: 1ab66...b1c

[AnonymBruker]

Vegetariske pastaretter er enkelt og kjapt. 

Vi lager ofte retter à la denne: https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/12-minute-spaghettini/

Varier med å bruke ruccola i stedet for basilikum, eller tilsett ting som squash eller paprika. 

Anonymkode: a3ff6...7db

[Kinder]

Daal og one pot pasta er veldig enkelt. For eksempel disse oppskriftene: https://www.vegetarbloggen.no/2017/05/15/kremet-daal/
https://vegetarentusiast.no/onepotpasta/

 Er du ute etter enkle fiskeretter så er de nye «grønnsaker til steking» fra bama ypperlig til fisk. De har forskjellige grønnsaker og smaker på sausen som er med, så da kan du velge den du foretrekker best. Ha gjerne nudler eller ris til, om du ønsker. 

[AnonymBruker]

http://www.veganmisjonen.com/2010/02/chana-masala.html?m=1
 

https://www.vegetarbloggen.no/2023/01/28/sotpotetsuppe-med-sprostekte-linser/
 

https://www.vegetarbloggen.no/2018/08/05/stekte-linser-med-tahinisaus/

Linsebolognese

Falafel i pita med hummus,avocado,rødløk,agurk og tomat 

Gulrot,linse og ingefærsuppe servert med kokt byggryn 

Anonymkode: 29f99...ef1

[AnonymBruker]

Hvis du spiser sjømat kan du lage fiskekaker med revet gulrot og potet, fiskesuppe, lakseburger, fiskegrateng, avkokt laks, rekesmørbrød. 

 

Anonymkode: 1d7cb...032

[Akryl]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

Her går det i den samme middagen om og om igjen: laks og pasta. Har null inspirasjon. Noen som har enkle kjøttfrie middagsforslag ? 😅🤗

Anonymkode: b2ef0...27a

Søk på indiske retter. Masse spennende kjøttfrie varmmat retter. Vestlige kjøttfrie retter er ikke I nærheten. 

[-jk-]

Enkle kjøttfrie middager? Tja, stort enklere enn pannekaker eller grøt blir det vel ikke

[AnonymBruker]

https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/shakshuka/

Anonymkode: 95140...704

[AnonymBruker]

Maissuppe med stekt mais på toppen er en slager hos oss.

Anonymkode: 1cae4...060

[Lill3My]

• Ting med egg: omelett, quiche, ovnsbakt pannekake, shashuka, 
• Fisk og sjømat: fiskesuppe, wok med scampi, fiskerett i ovnen (hvit fisk, grønnsaker, tomater) 
• Pastaretter
• Quinoa, linser, nbønner - «chilli sin carne»
• Quesedillas med ost og bønner

Generelt anbefaler jeg deg å ta utgangspunkt i en ingrediens du har, eller vil bruke, lg finne oppskrifter med den i. F.eks Tofu: kjøp tofu, og lær deg 2-3 oppskrifter med den. Ditto bønner, linser osv 

Og kun av nysgjerrighet: hvorfor ikke kjøtt?

[Brunhilde]

Jeg prøver å kutte ned på kjøttet jeg spiser og det fungerer godt, spesielt i litt krydrete retter, å bytte ut med forskjellig sopp. Spesielt østerssopp har en litt kjøttaktig konsistens, syns jeg. Hvis jeg lager indiskinspirert er kikerter og poteter et must. 

[AnonymBruker]

Osteomelett

Anonymkode: 7efab...c0a

[AnonymBruker]

jeg liker grønnsaker, broccoli, søtpaprika, squash, aspaarges, sopp kuttet i biter og freser de i pannen før jeg krydrer med det jeg har for hånden liksom typ salt, pepper, cumin osv, og heller over en dæsj matfløte, chillisaus og slenger oppi noen scampi - hvis jeg har lyst serverer jeg det til fersk taglitelle..  

Anonymkode: 3b2cd...a9b