Hvor kjøper man kjøttdeig med høy fettprosent. Oslo

[AnonymBruker]

I hamburgeroppskriftene jeg har lest står det at man bør bruke kjøttdeig med høy(20-30) fettprosent. Kjøttdeigen som selges i butikker og hos slakterne jeg har besøkt har kjøttdeig med rundt 15 prosent fett.  Hvor får man kjøpt kjøttdeig med 30 prosent fett?  Medisterdeig har rundt 25 prosent fett, men det er jo av svin. Jeg ønkser storfe-hamburger. 

Jeg bor i Oslo. 

Anonymkode: a2707...955

[AnonymBruker]

Du kan vel kjøpe deg kjøtt med riktig fettprosent, og så spørre i ferskvaredisken i en større butikk om de kan kverne det til deig for deg? 

Anonymkode: 72e6a...968

[AnonymBruker]

Strøm larsen Oslo. Kverner egen deig på bestilling. 

Men her må du selv si i fra. 

 

Anonymkode: b02db...ad6

[Artmo3]

Kan ikke si jeg har sett desverre, irritert meg litt over det selv. Løsningen er å få de til å kverne til deg i ferskvare, eller kverne selv 

[AnonymBruker]

Takk for svar. 

TS

Anonymkode: a2707...955

[AnonymBruker]

Det du kan gjøre er å tilsette litt ekstra fett selv (smult, smør, eller talg fra storfe).

(Det tipset ble vist på Masterchef junior for noen år siden)

Anonymkode: 48d2d...ccd

[AnonymBruker]

2 hours ago, AnonymBruker said:

Det du kan gjøre er å tilsette litt ekstra fett selv (smult, smør, eller talg fra storfe).

(Det tipset ble vist på Masterchef junior for noen år siden)

Anonymkode: 48d2d...ccd

Takk

TS

Anonymkode: a2707...955

[bens]

1 år senere, er det noen som har funnet kjøttdeig med høyere fettprosent som rundt 20% ?