Lage saus

[AnonymBruker]

Når man lager saus fra bunn med jevning. Når jeg heller buljongvann over jevning så blir det jo dramatisk fresing, masse damp, brent, varmt....  Hvordan skal j gjøre det da??

Anonymkode: ed313...86b

[AnonymBruker]

Ta av jevninga fra plata. Jeg bruker varm kraft, men fresing blir det jo.. 

Anonymkode: 2ad62...dcc

[AnonymBruker]

Ikke bruk for høy varme, evt dra kjelen vekk fra plata. Og ikke minst så må du vispe godt.

Anonymkode: f9298...5d9

[AnonymBruker]

Ja jeg gjør det, drar den av plata. Men jeg syns det kommer helt forferdelig med damp og varme, og da blir jo sausen fort brent smak 🥴

Anonymkode: ed313...86b

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Ja jeg gjør det, drar den av plata. Men jeg syns det kommer helt forferdelig med damp og varme, og da blir jo sausen fort brent smak 🥴

Anonymkode: ed313...86b

Det er vanskelig å brenne væske.

Anonymkode: 2e438...cf9

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker said:

Ja jeg gjør det, drar den av plata. Men jeg syns det kommer helt forferdelig med damp og varme, og da blir jo sausen fort brent smak 🥴

Anonymkode: ed313...86b

Du brenner nok jevningen hvis det smaker brent, væske kjøler det ned. Jevning skal brunes sakte på middels varme. 

Anonymkode: 2ad62...dcc

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Du brenner nok jevningen hvis det smaker brent, væske kjøler det ned. Jevning skal brunes sakte på middels varme. 

Anonymkode: 2ad62...dcc

Nei jeg brenner ikke jevningen, det skjer når jeg heller på væsken 🥴

Anonymkode: ed313...86b

[AnonymBruker]

Ta pannen av varmen og la det kjøle seg litt før du begynner å spe. Varm væske demper også fresing.

Anonymkode: 5658a...dba