Din beste salat

[Marilla]

Har du lyst til å legge ut oppskrift på din beste salat? Da tenker jeg på en salat som gjerne inneholder kylling eller annen type kjøtt, og som er fin å invitere venner på en kveld - som et lettere måltid. Gjerne med pasta, men ikke nødvendigvis. Jeg har så lyst på en god salat, men er litt for lite kreativ...

[Gjest Gjest]

Jeg pleier å lage salat med:

Pastaskruer

Tomat

Mais

Revet ost

Agurk

Paprika

Salat

Purre

Spiser ikke kjøtt jeg da, men mamma lager ofte samme type og tar oppi kylling

[Gjest Gjesta]

Pastarør

Cherrytomat

Agurk

Rødløk

Fetaost

Kokt egg

Issalat

Nam!

[Gjest gjest1]

Min favorittsalat er en varm-kald kyllingsalat. denne oppskriften er nok til to sultne til middag, eller 3-4 bare litt sultne.

Først lager jeg den kalde salaten, som oftes en blanding ulike saltblader (ruccola, ekeberg etc), gode tomater og rødløk. Grov revne urter som bladpersille og basilikume er også godt å blande inn her.

Den varme salaten består av

kjøtt av en grillet kylling, eller strimler av kyllingfilet

Surres i olje i stekepanne med sopp og litt bacon til det blir varmt og gyllent. Tilsett en avocado i strimler og varm opp, smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Anrett den kalde salaten på en tallerken og topp med ønsket mengde varm salat. Server enten med en god livenolje og sitronsaft eller en god rømmedressing. Hvitløksbaguett er godt tilbehør.

Ulempen med denne salaten er at den bør anrettes på tallerken, men siden den kalde salaten kan blandes og anrettes i forveien er det ikke et stort problem. Kyllingmiksen kan også tilberedes på forhånd og varmes opp og anrettes rett før servering. Fordelen er jo at den ser flott ut og smaker kjempegodt!

[Gjest gjest1]

Når vi har kald ris til overs lager jeg rissalat som jeg har med til lunch.

Den er veldig enkel, og passer ikke så godt som "klubbmat", da i så fall som tilbehør.

Rissalat

kald ris blandes med søt chilisaus,

hakket tomat uten kjerner,

agurk i halve skiver

frosne tinte erter, eller brekkbønner

og litt grovhakkede urter, persille, estragon, basilikum

kylling eller tunfisk blandes oppi.

Serverer den på en seng av blandet salat.

[-Fisken-]

Skinke, tunfisk, kylling eller reker

Tomat

Agurk

Rødløk

Kidneybønner

Mais

Fetaost

Oliven

Sotørket tomat

Paprika

Jalapenos

Isbergssalat

Ruccola

Purre

Pinjekjerner

Evnt vanlig ost istedefor feta

Evnt egg

Evnt gulrot

Evnt pastaskruer/rør

[Rosenrød]

Pasta

Tunfisk

Rødløk

Fetaost i lake

Frisk dill

Balsamicoeddik

Evnt. salatblader

Salt og pepper

Denne er enkel og kjempegod!

[Gjest Gjest]

Jeg liker å lage litt asiatiskinspirerte salater, for eksempel:

1.

- salat

- strimlet oksekjøtt (gjerne rester fra oksestek, roastbeef eller noe)

- løk (som "syltes" i ca. 15 min i eddikdressing. Dressingen kan brukes etterpå på hele salaten)

- agurk

- paprika

- finhakket frisk koriander

- cherrytomater

- salt, pepper og soya saus som dressing (i tillegg til evt. eddikdressingen)

2.

- finstrimlet kål

- kyllingbiter (helst kokt hel og renset, ikke grillet)

- løk (som "syltes" i ca. 15 min i eddikdressing. Dressingen kan brukes etterpå på hele salaten) EVT. vårløk

- agurk

- sukkererter

- finhakket chilli

- finhakket koriander

- salt, pepper og soya saus som dressing (i tillegg til evt. eddikdressingen)

Serveres med Sour Cream and Onion potetgull! (Faktisk kjempegodt til!)

[mimoza]

Jeg pleier å lage en slags taco salat...

1 grillet kylling

1 pose tacokrydder

Salat- isbergs, ruccola...

cherrytomater

agurk

mais

purre

cashew nøtter

sorte oliven

feta ost

røtt eple

hakket vitløk (den hele, som er mildere)

Del opp kyllingen (med hendene) i biter. Jeg pleier å ta bort skinnet. Bland kyllingbitene med tacokrydden og litt olivenolje i en bolle. Dette blir best om det får stå en stund.

Kutt opp alle grønnsakene og bland sammen.

Rett før servering så varmer jeg kyllingen lett i en stekepanne och heller over salaten.

Pleier oftest å ha tzatziki til dette og da tar jeg ikke vitløk i salaten.

Man kan godt ha pasta i denne salaten og, men den er veldig mettende som den er.

[tommeline]

Pastasalat med pesto er godt:

-Pasta (rør, skruer, "sommerfugler")

-Kylling (plerier å kjøpe ferdig grillet som jeg kutter i passe saltbiter)

-Avocado

-minimais

-Paprika

-Cherrytomater

-Rødløk eller purre

-Pesto (jeg bruker bare ferdig på glass, men man kan selvsagt lage fra bunnen av).

Pastaen kokes og vannet helles av, og heller pastaen tilbake i gryten. Blander oppi resten mens gryten står på lunken plate. Syns denne salaten er god med litt varme). Hvitløksbaguetter er godt til.

I stedenfor kylling går det an å servere spekeskinke til ved siden av salaten. Veldig godt det og.

[jordbær]

Hmm.. Beste salat.. slenger ofte sammen det jeg har lyst på.

Men en ting er viktig! Og det er en god olivenolje(ha i salaten slik at den glinser litt), salt, pepper og litt urtekrydder. Det setter smak!

[Gjest Gjest]

Denne er knallgod,- ingen over, ingen ved siden!

En pose majones (ekte blir best)

En boks ananas (kraften blander du med majonesen)

Issalat i stimler

Agurk i terninger

Rødløk i halve ringer

Paprika i strimler

Mais

Opphakkede valnøtter

Grilla kylling i biter

Bland alt godt sammen, serveres med nystekt brød/ rundstykker etc.

*mmmmm*