Aromat helt SINNSYKT godt krydder!!

[AnonymBruker]

Har i det siste blitt helt hekta på Aromet krydderet. Det er så sinnsykt godt på alt!! Må være det beste krydderet som finnes haha. Skjønner ikke hvordan jeg ikke har funnet dette før nå. Bruker det til alt for tiden. Noen andre som har dilla på dette krydderet? 

Anonymkode: dfce2...125

[Gjest Lykkedykker]

Har dilla på gastromat. Er nok mye pga MSG er i disse krydderne. 

[AnonymBruker]

Det og Gastromat er helt vilt gode kryddere ja, bruker det på absolutt alt!

Anonymkode: 7014c...8f2

[Phoenix Heart]

Enig, utrolig godt krydder. 

[Bombasi]

Et OK krydder full av dårlig MSG, gjærekstrakt og palmefett, samt inneholder overraskende nok laktose og steinsopp. 

Så det er ikke noe du bør overdrive med.

[AnonymBruker]

Bruker en del aromat på f.eks pizza og ostesmørbrød. Har brukt det i 30år da, så det er ikke revolusjonerende for meg... For meg er det mer eller mindre salt med buljong...

Anonymkode: 43900...eea

[Gjest Lykkedykker]

Bombasi skrev (5 minutter siden):

Et OK krydder full av dårlig MSG, gjærekstrakt og palmefett, samt inneholder overraskende nok laktose og steinsopp. 

Så det er ikke noe du bør overdrive med.

Definer dårlig MSG.

[AnonymBruker]

Wow. MSG-krydder sluttet jeg med på 80-tallet en gang.

Det kveler og forpester all mat. Anbefaler å heller ta deg tid til å smake hva råvarene faktisk smaker, og finne måter å framheve det på.

Anonymkode: 547d7...c32

[AnonymBruker]

Synes det krydderet smaker vondt. Selv så har jeg dilla på chili explosion. 

Anonymkode: 4721b...994

[AnonymBruker]

Nei, æsj!

Men pommes frites krydder derimot 😍😍😍

Anonymkode: 9b37f...145

[1000x]

Gastromat er originalen

[AnonymBruker]

Grillkrydder fra landlord

rema1000

genislt

Anonymkode: cf83f...258

[Kjetil E]

Lykkedykker skrev (10 minutter siden):

Definer dårlig MSG.

Hva er MSG?

 

[Gjest Lykkedykker]

AnonymBruker skrev (11 minutter siden):

Wow. MSG-krydder sluttet jeg med på 80-tallet en gang.

Det kveler og forpester all mat. Anbefaler å heller ta deg tid til å smake hva råvarene faktisk smaker, og finne måter å framheve det på.

Anonymkode: 547d7...c32

MSG er en smaksforsterker som fremhever smaker i mat, lær deg å bruk stoffet riktig så.

[Gjest Lykkedykker]

Kjetil E skrev (5 minutter siden):

Hva er MSG?

 

Natriumglutamat, en aminosyre, en salt. Blir også kalt umami, den femte smak.

[AnonymBruker]

Det er et godt krydder. Mye er nok grunnet E621 = mononatriumglutamat = MSG

Det er en smaksforsterker. Er dette saltet som brukes når de lager stekt ris, som gir den gode smaken.

Mange mener det er djevelens verk. Jeg synes det er godt, og tenker at jeg lever kun en gang 😅😄

Det ble oppfunnet i Japan i 1908, de lever jo ganske lenge der, så skulle jo tro at det kanskje ikke var så farlig 😅

Anonymkode: 2b98e...a83

[Kjetil E]

Lykkedykker skrev (33 minutter siden):

Natriumglutamat, en aminosyre, en salt. Blir også kalt umami, den femte smak.

Tusen takk da lærte jeg noe nytt.

[AnonymBruker]

Det er en blanding av forskjellige urter og krydder.
Produsenten kaller det vel et kryddersalt.

Anonymkode: f879c...db0

[Fjellmannover190]

Både aromat og gastromat er krydderblandinger med en del MSG. MSG finnes naturlig i en del mat, og spesielt soyasaus har mye av dette. Japanerne oppdaget Umami og samtidig fant de opp MSG, som er nær beslektet. Umami er ofte kalt den 5.grunnsmaken, og skaper fantastisk balanse i en del mat!

Enkle restaurantkjøkken vil kunne bruke aromat/gastromat, men det er smak som av kjennere vil dominere andre smaker i maten. Jeg bruker selv en del ulike soyasauser og sopp for å forsterke umami.

[AnonymBruker]

Tihi...jeg kjente ei dame som insisterte på at hun ikke ante hva piffikrydder var, lol. Det skal sies at dama var litt snobbete av seg

Anonymkode: 40098...d4b