Heving av deig.

[AnonymBruker]

Satt en pizzadeig til heving for 40 minutter siden. Nå fikk vi veldig lyst å gå èn times tid på tur. Er det mulig å la deigen stå og heve videre?

Anonymkode: 3a3f2...389

[Kaisada]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Satt en pizzadeig til heving for 40 minutter siden. Nå fikk vi veldig lyst å gå èn times tid på tur. Er det mulig å la deigen stå og heve videre?

Anonymkode: 3a3f2...389

Ja det er helt topp!

[Brunhilde]

Som regel blir deigen bare bedre av å heve lenge, men kanskje du skal "slå den ned" før dere går så den ikke hever over kanten av bollen. God tur!

[Mardina]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

Satt en pizzadeig til heving for 40 minutter siden. Nå fikk vi veldig lyst å gå èn times tid på tur. Er det mulig å la deigen stå og heve videre?

Anonymkode: 3a3f2...389

Det går helt fint. Ofte hever jeg gjærdeig lenger enn det som står i oppskriften. Gjerne i 2-3 timer 😊

[AnonymBruker]

Nå er sikkert pizzaen allerede fortært, men til neste gang så kan du alltids sette deigen i kjøleskapet om du ønsker å bremse heveprosessen.

Jeg bruker alltid mindre gjær, type en teskje, og lar den heve 8-20 timer. Står den mer enn 12 timer setter jeg den på kjøl og der kan den stå i flere dager. Baksten blir bare enda bedre av det!

Anonymkode: 83ff2...257