Billig middag

[AnonymBruker]

Trenger litt inspirasjon! Forslag på billig middag for 2 voksne? ☺️ 

Anonymkode: a0445...e00

[AnonymBruker]

De fleste middager er jo billige. Men la oss tenke at kriteriet er skikkelig billig middag, som samtidig er sunn.

1. pytt-i-panne. Poteter og andre rotfrukter stekt på panne og tilsatt pølser, kyllingbiter eller bønner for protein. Lapskaus har samme logikken. Du tar det som er billig, kapper og mikser og serverer.

2. «kylling som aldri gir seg». Dette er mer et konsept enn en oppskrift. Man kjøper en hel kylling. Så parterer man den selv. Av lør og vinger lager man noe billig og mettende som ovnsbakte kyllinglår med grønnsaker og poteter, kylling curry, kylling tagine etc. av de to filetene kan man lage wok, taco, fajitas, risotto, pasta, stekt ris etc. Så har man igjen en skrott. Av den koker man kraft, og så piller man skroget. Og da har man kyllingsuppe. Og det dekker en uke med middager (du får vesentlig mer enn to porsjoner av både suppe, taco, tagine etc.). 90 kroner for en hel kylling. Grønnsaker i sesong får du for 10-35 kr/kg.

3. Enhver suppe. All frukt go grønt er samtidig av best smak og kvalitet og av lavest pris i sesong. Kjøp derfor det som er på tilbud. Og lag suppe av det. Brokkoli? Suppe. Mais? Suppe. Blomkål? Suppe. Poteter? Suppe. Tilbud på hermetiske bønner? Tacosuppe. Kjøtt er dyrt? Erstatt det med bønner enten helt eller 50/50. 

4. Intet kosthold er sunt uten sjømat. Fisken i ferskvaredisken går vi forbi, den er både dyr og dårlig. Har du hav nær deg? Se om du kan kjøpe fisk rett fra fiskere. Dersom ikke? Kjøp blåskjell. Billig og godt. Jevnlig 50 kr for en kilo som mer enn metter to personer. Server med godt brød eller pasta.

Anonymkode: 5dd53...338

[Maud-1919]

Bytt ut kjøttdeig med røde linser. Lag kjøttsaus på samme måte som vanlig, krydre godt, så er det ikke store forskjellen på smak - men veldig stor prisforskjell.

Det er jo viktig at maten metter godt, så vi bruker mye bønner og linser. 
 

Ellers har jeg begynt å kjøpe mer rotgrønnsaker da de holder seg lengre. 
 

Jeg prioriterer frukt, grønt og fisk. Kjøper en del fersk sei, og lager seibiff med løk. God og billig fiskemiddag. Ellers kjøper jeg first price frossen fisk til å lage fiskegrateng. Det blir å grei pris på middagen. 
 

 

[AnonymBruker]

Matretter med mye egg som omelett. Koteletter, grillet kylling, lam er billig. Kjøttdeig av okse er til og med billig når man ser på næringen det gir. Man bæsjer på egen legg hvis man bytter ut sunt kjøtt med linser og belgfrukter. De kan aldri erstatte kjøtt. Du må ikke finne på å kutte ned på kjøtt i alle fall!

Anonymkode: 3ee07...cc7

[AnonymBruker]

Mange gode forslag her. Jeg vil bare legge til noe som for noen kanskje er åpenbart, mens for andre er det et pengesluk: ikke kast rester. Alt av rester kan tas vare på. Er det nok rester til minst én porsjon kan det bli middag en annen dag eller noens lunsj. Er det bare litt, samle det i bokser og ha en fast "kok suppe på rester"-dag eller noe lignende. Det er utrolig mye penger som havner i søpla hver dag så hvis man er ute etter å spare penger er det ikke bare billige middager som gjelder, men å sørge for å bruke opp absolutt alt man har kjøpt. 

Anonymkode: 4441b...279