Glutenfri & eggfri kake

[AnonymBruker]

Er det noen som har tips? 

+ inneholder ostekake egg??

Anonymkode: 57fa8...b38

[Rufs]

https://glutenogmelkefri.com/2017/10/15/5-kaker-og-desseter-uten-egg-melk-og-gluten/amp/

[AnonymBruker]

Skulle til å foreslå ostekake! Jeg lager alltid uten gluten og laktose, men vet at det er litt mer vrient å droppe egg, pga det er bindemiddel. Har sett at noen lager pavlova med kikertlake i stedet for eggehvite, men har ikke testet det selv. Søk på veganske oppskrifter, så er det uten egg. Og så bare bytter du til glutenfritt mel. 

Anonymkode: 7c606...863

[AnonymBruker]

Det er ikke så vanskelig å finne oppskrifter på glutenfrie kaker, i veldig mange av de kan du enkelt bytte ut egget med banan eller «chiaegg» av chiafrø og vann.

Pavlova med aquafaba (kikertvann) er også en klassiker som funker for de fleste allergener☺️

Anonymkode: 2bf4b...96e

[Bergknapp]

Ostekake inneholder vanligvis ikke egg, hvis du bruker en kjeks til bunnen som er uten egg. Havredigestive fra Senper f.eks. (Obs. Inneholder spor av egg). 

Jeg pleier å lage Sverre Sætres lime-ostekake. Kjempegod! Oppskrift: https://www.dn.no/smak/oppskrifter/sverre-satres-jul/lime-ostekake/1-1-5534143

[AnonymBruker]

Jeg lager denne med schar glutenfri melblanding

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/crazy-devil-chocolate-cake

Anonymkode: 83242...727

[Daisy-love]

Egg er det vanskeligste å erstatte. Finnes både ferdig pulver og ting som banan, kikertlake, og linfrøegg en kan bruke, men lettest er å finne en oppskrift som er eggfri. Om du ser på veganske oppskrifter vil du få mange tips.

F.eks Grønn matportal, Veganmisjonen, eller Veganske Fristelser har masse digg. Jeg har selv god erfaring med å bytte ut hvetemel med glutenfri miks fra Toro i ulike oppskrifter, det er null stress. Egg er mer utfordrende.

[Butter]

Finner du noen tips på denne bloggen?

https://friekaker.no/category/oppskrifter/

[Butter]

https://friekaker.no/frie-kaker/kaker-uten-gluten/6-deilige-kaker-uten-melk-gluten-og-egg/

[Butter]

AnonymBruker skrev (På 28.8.2023 den 22.25):

Er det noen som har tips? 

+ inneholder ostekake egg??

Anonymkode: 57fa8...b38

Bakt ostekake inneholder som regel egg, ostekake med gele gjør ikke da den stivnes ved hjelp av geleen.