Toro Brun saus, klumper seg alltid. Hvorfor?

[AnonymBruker]

I alle år når jeg har laget brun saus med toro pose så blir det klumper i sausen. Jeg visper og visper, men det fungerer ikke. Noen som har noen tips?😅

Anonymkode: ebcde...432

[Gjest CSe0gvmY2b]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

I alle år når jeg har laget brun saus med toro pose så blir det klumper i sausen. Jeg visper og visper, men det fungerer ikke. Noen som har noen tips?😅

Anonymkode: ebcde...432

Har du for høy varme? Kan lønne seg å starte på middels varme.

[AnonymBruker]

IneT skrev (Akkurat nå):

Har du for høy varme? Kan lønne seg å starte på middels varme.

Det kan være ja.. skal prøves neste gang 😊 

Anonymkode: ebcde...432

[Gjest CSe0gvmY2b]

Jeg bruker også sauskjele, veldig lettvint. Fin å varme gløgg i også 🤪

 

https://www.tilbords.no/kjokken/gryter-og-panner/kasseroller/kitchen-essentials-sausekasserolle-14-cm/?gclid=Cj0KCQjwrfymBhCTARIsADXTabkLnYDf51ypr1QvT7_iTri_DTP1LHm8dVftBCuVAQRD0OmT_PEqLUMaAiPSEALw_wcB

[AnonymBruker]

IneT skrev (1 minutt siden):

Jeg bruker også sauskjele, veldig lettvint. Fin å varme gløgg i også 🤪

 

https://www.tilbords.no/kjokken/gryter-og-panner/kasseroller/kitchen-essentials-sausekasserolle-14-cm/?gclid=Cj0KCQjwrfymBhCTARIsADXTabkLnYDf51ypr1QvT7_iTri_DTP1LHm8dVftBCuVAQRD0OmT_PEqLUMaAiPSEALw_wcB

Ikke dumt det nei 😃

Anonymkode: ebcde...432

[Gjest CSe0gvmY2b]

Jeg har brukt slike poser mye, uten at folk vet det. Til jul også, til ribbemiddag, men piffer den opp med litt fett fra ribba og litt matfløten, og ekstra pepper er alltid godt i den. La alt koke( små putre ) lenge nok sammen så blir den god som hjemmelaget 😉

[Intervence]

1) Ta oppi brun sausen først. IKKE vannet! Det vil spre pulveret bedre i stedet for at det blir liggende oppå toppen av vannet samlet.

2) Ta på middel varme.

3) Rør raskt ifra bunnen av kjelen raskt og aller helst av visp av metall og ikke plastikk ettersom de pleier å være tjukkere, og vanskeligere å få bort klumpene. Rør med jevne mellomrom. Max 30 sekunder hviletid.

Endret 18. august 2023 av Intervence

[Mt3]

Tøm i pulver først, så tilsetter du litt av vannet kaldt. Rør rundt  så det meste har løst seg opp før du setter på varme og etterfyller resten av vannet.

[AnonymBruker]

Intervence skrev (3 minutter siden):

1) Ta oppi brun sausen først. IKKE vannet!

2) Ta på middel varme.

3) Rør raskt ifra bunnen av kjelen raskt og aller helst av visp av metall og ikke plastikk ettersom de pleier å være tjukkere, og vanskeligere å få bort klumpene. Rør med jevne mellomrom. Max 30 sekunder hviletid.

Det som er grunnen ja.. skal prøves. Takk! 

Anonymkode: ebcde...432

[Intervence]

1 minutt siden, AnonymBruker said:

Det som er grunnen ja.. skal prøves. Takk! 

Anonymkode: ebcde...432

Bare hyggelig. Anbefaler også som sakt visp som er av metall.

Sliter selv med å bli kvitt klumper når jeg bruker plastikk, men av metall går det mye enklere.

Endret 18. august 2023 av Intervence

[Gjest CSe0gvmY2b]

Intervence skrev (1 minutt siden):

Bare hyggelig. Anbefaler også som sakt visp som er av metall.

Sliter selv med å bli kvitt klumper når jeg bruker plastikk, men av metall går det mye enklere.

Men bruk ikke metall visp i en kjele med belegg, teflon osv, for da blir kjelen ødelagt 😉

[Intervence]

16 hours ago, IneT said:

Jeg bruker også sauskjele, veldig lettvint. Fin å varme gløgg i også 🤪

 

https://www.tilbords.no/kjokken/gryter-og-panner/kasseroller/kitchen-essentials-sausekasserolle-14-cm/?gclid=Cj0KCQjwrfymBhCTARIsADXTabkLnYDf51ypr1QvT7_iTri_DTP1LHm8dVftBCuVAQRD0OmT_PEqLUMaAiPSEALw_wcB

Herlig! 

[AnonymBruker]

Det tar 2 minutter å lage en god brunsaus med vann, 2 ss mel og 4 ss smør. 

Prisen på dette røft regnet er da 3,- 

Skjønner ikke hvorfor folk kjøper toro. Mengden saus er liten, det koster 5 ganger mer enn hjemmelaget, og den smaker sukker. 

Anonymkode: 56996...64a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (42 minutter siden):

Det tar 2 minutter å lage en god brunsaus med vann, 2 ss mel og 4 ss smør. 

Prisen på dette røft regnet er da 3,- 

Skjønner ikke hvorfor folk kjøper toro. Mengden saus er liten, det koster 5 ganger mer enn hjemmelaget, og den smaker sukker. 

Anonymkode: 56996...64a

God brun saus på 2 min med smør mel og vann? Hmm. Noe sier meg at den vil smake.. ja mel og vann. Eller tar jeg helt feil?

Anonymkode: 63e21...f16

[HealthyGamer]

Pulver oppi først - kaldt vann - kok- rør. 

Endret 19. august 2023 av HealthyGamer

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

God brun saus på 2 min med smør mel og vann? Hmm. Noe sier meg at den vil smake.. ja mel og vann. Eller tar jeg helt feil?

Anonymkode: 63e21...f16

Nei, du tar ikke feil.

Jeg foretrekker å lage brun saus selv, med bruning, ikke sukkerkulør, og god kraft/buljong.  Det tar mye mer enn 2 minutter både fordi bruningen tar tid, men også fordi sausen må koke noen minutter etterpå for å få bort melsmaken. 

Anonymkode: 14e75...cb0

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

God brun saus på 2 min med smør mel og vann? Hmm. Noe sier meg at den vil smake.. ja mel og vann. Eller tar jeg helt feil?

Anonymkode: 63e21...f16

Det er sånn man laget brun saus før Toro. Smelte smør, ha i mel og brune det i smøret og spe på med vann/ ribbefett/kjøttkakekraft etc og krydder.  

Anonymkode: 1e1d0...5ce

[AnonymBruker]

IneT skrev (17 timer siden):

Jeg har brukt slike poser mye, uten at folk vet det. Til jul også, til ribbemiddag, men piffer den opp med litt fett fra ribba og litt matfløten, og ekstra pepper er alltid godt i den. La alt koke( små putre ) lenge nok sammen så blir den god som hjemmelaget 😉

Når smaksløkene i årevis har blitt numne av alt saltet og sukkeret i Toro sauser, skjønner jeg godt at du tror den smaker hjemmelaget. Håper du ikke serverer «hjemmelaget» saus til noen som er allergiske….

Selv drikker jeg minst 1 liter vann resten av dagen etter å ha blitt servert Toro. Tørsten avslører bløffen. 

Anonymkode: 50c01...6d7

[Gjest CSe0gvmY2b]

AnonymBruker skrev (41 minutter siden):

Når smaksløkene i årevis har blitt numne av alt saltet og sukkeret i Toro sauser, skjønner jeg godt at du tror den smaker hjemmelaget. Håper du ikke serverer «hjemmelaget» saus til noen som er allergiske….

Selv drikker jeg minst 1 liter vann resten av dagen etter å ha blitt servert Toro. Tørsten avslører bløffen. 

Anonymkode: 50c01...6d7

Fint for deg at du er perfekt da😉

[Mt3]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Det tar 2 minutter å lage en god brunsaus med vann, 2 ss mel og 4 ss smør. 

Prisen på dette røft regnet er da 3,- 

Skjønner ikke hvorfor folk kjøper toro. Mengden saus er liten, det koster 5 ganger mer enn hjemmelaget, og den smaker sukker. 

Anonymkode: 56996...64a

Lagde ofte bruning selv før men synes det tar uendelig lang tid nå etter at vi fikk induksjonstopp.