Double/whipping/heavy cream?

[NullHull]

Tenkte at dersom jeg fikk litt fritidsproblemer en av dagene, så skulle jeg prøve meg på denne Banoffee Cheescake. Men bare for å være på den sikre siden, når det står whipping, heavy eller double cream, kan man da bruke kremfløte på norsk? Anybody?

[Arkana]

Det er kremfløte du skal bruke ja. Double cream er kremfløte i England, mens heavy cream er det samme i USA.

Endret 18. januar 2006 av Arkana

[NullHull]

Flott, takk skal du ha, Arkana!!

[Gjest Gjest]

Kan noen være så god og snill og oversette denne oppskriften det er linket til over til norsk..? :-) Den så helt utrolig nam ut!

[Gjest pulverheksa ii]

Kan noen være så god og snill og oversette denne oppskriften det er linket til over til norsk..? :-) Den så helt utrolig nam ut!

←

Kan du ikke bare gjøre det selv, med hjelp av en ordbok på nettet?

[Brunhilde]

Banoffee Cheesecake

*Bunn:

85 gr smeltet smør

200 gr knuste (ingefær)kjeks

*Fyll0:

750 gm mascarpone (eller kremost)

3 store egg

2 ss maisena

140 gm sukker (gyldent - demerara?)

Finrevet sitronskall - bare det gule!

1 ts vanilje (sannsynligvis vaniljeekstrakt)

*Karamellsaus:

50 gr smør

100 gr lyst muscovadosukker

1,5 dl kremfløte

*Pynt:

2 medium bananer kuttet i tykke skiver

Frisk sitronsaft

3 dl kremfløte

Forvarm ovnen til 180C

Bunn:

Bland smeltet smør og knust kjeks og trykk blandingen jevnt ut i en 23 cm springform. Sett i kjøleskapet i 10 minutter.

Fyll:

Bland alle ingrediensene godt. Bruk mikser. Hell oppi formen og stek ca 50 minutter til den en gyldenbrun.

Kaken vil virke litt løs, men den stivner når avkjølt. Slå av ovnen, åpne ovnsdøren og la kaken stå til den er helt avkjølt.

Karamellsaus:

Smelt smøret over lav varme og bland i sukker og kremfløte. Rør hele tiden til sukkeret er oppløst. Kok lett en liten stund.

Pynt:

Stivpisk kremfløten.

Kutt opp banane og drypp over sitronsaft

Servering:

Smør pisket krem over kaken og sett bananskivene i kremen. Hell over litt karamellsaus og server resten ved siden av.

Kanskje ikke verdens beste oversettelse, gjest, men tror jeg fikk det slik at du kan lage kaken. Lykke til!

[Gjest Gjest]

Snillt av Brunhilde å oversette! Noen som vet hvor man får kjøpt ingefærkjeks? Kan man bruke Philadelfia som kremost eller har du noe annet å anbefale?

[skrue]

Snillt av Brunhilde å oversette! Noen som vet hvor man får kjøpt ingefærkjeks? Kan man bruke Philadelfia som kremost eller har du noe annet å anbefale?

←

Ingerfærkjeks: Hadde kanskje sjanset med noen milde pepperkaker.

[Gjest Gjest]

Si ifra hvordan resultatet blir da. Den så innmari god ut.

[Latee]

Ingefærnøtter kanskje?

[Gjest Gjest]

Noen som har leget den kaken?