Vegetarmiddag til gjester

[AnonymBruker]

Vi får gjester i morgen, og jeg trenger tips om en skikkelig god vegetarrett. Vi spiser desverre lite vegetarmiddager alene så jeg har ikke så mye å komme med 😅 greit om det er skikkelig kosemat siden det er fredag 😋 grunnet min ibs kan det ikke være mye bønner, kikerter eller sopp 

Anonymkode: 951d7...d52

[AnonymBruker]

Legg gjerne ved oppskrift om du har 🙈

Anonymkode: 951d7...d52

[pulverheksa]

Vi bruker å lage gratinerte squashruller som kosemat. Vi lager litt ulike varianter med ullik krydring og fyll etter hva vi har lyst på.

Fant bare en tilfeldig oppskrift på nett nå for å vise hva jeg mener. https://www.godt.no/oppskrifter/vegetar/8839/fylte-squashruller 

[AnonymBruker]

https://trinesmatblogg.no/recipe/vegetarlasagne-med-spinat-og-feta/

Denne har vi laget mange ganger, servert grønn salat og godt brød til. Og god vin. Lag rikelig, gjerne større porsjon enn det som står. 

 

Anonymkode: 66f17...b4d

[AnonymBruker]

https://meny.no/tema/vegetar/10-gode-vegetarmiddager/

Anonymkode: 9a11b...d2d

[AnonymBruker]

Siden det er fredag og du har en del begrensninger (kan et par gode med bønner), så ville jeg nok gått for burger. Server med fries og godt tilbehør. 
 

Selve burgeren kan lages med nøtter og parmesan. Så Google «oppskrift burger nøtter parmesan» så får du noen tips.

Anonymkode: 74c6c...be1

[Elle Melle]

Hjemmelaget lasagna med mange ulike oster i ostesausen er alltid godt. Man kan ha løk, spinat, tynne skiver squash e.l. i stedet for kjøtt, men man må jo ikke, det er godt uten også. 

Taco- buffet funker jo også, da kan man ha bønner til vegetarianere og kjøtt til de andre.

Endret 3. august 2023 av Elle Melle

[AnonymBruker]

Cannelloni med spinat og ricotta: https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/spinach-ricotta-cannelloni/

Anonymkode: 81abb...0b0

[AnonymBruker]

Åh så mange gode tips allerede! 😍 takk! 

Anonymkode: 951d7...d52

[Roci]

Denne grønne vegetarcurryen er helt nydelig og veldig enkel å lage.Om du/dere ikke liker asparges, kan den byttes ut med f.eks. brokkoli (brokkolistilk i strimler smaker helt nydelig og passer godt i curry) eller aspargesbønner (som ikke er bønner i den forstand).

Eller hva med en hvit vegetarpizza med creme fraiche og spinat?

[AnonymBruker]

pulverheksa skrev (4 minutter siden):

Vi bruker å lage gratinerte squashruller som kosemat. Vi lager litt ulike varianter med ullik krydring og fyll etter hva vi har lyst på.

Fant bare en tilfeldig oppskrift på nett nå for å vise hva jeg mener. https://www.godt.no/oppskrifter/vegetar/8839/fylte-squashruller 

Det så godt ut!! Men hva har dere til? Er dette et tilbehør, eller er det feks en av flere småretter? 

Anonymkode: 1f59f...087

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Det så godt ut!! Men hva har dere til? Er dette et tilbehør, eller er det feks en av flere småretter? 

Anonymkode: 1f59f...087

Ville du sett på det som en rett om det var kjøtt og ikke ricotta i den?

Det blir som en grateng. Vi har gjerne en grønn salat eller tomatssalat med løk til tilsvarende, mulig også litt godt brød. 

Anonymkode: 9c986...b25

[AnonymBruker]

Det er så mye digg! 
Jeg lager helst sopprisotto eller en digg pastarett. 
Ellers er gryter alltid skikkelig godt ☺️ 

Denne er en innertier: 

https://vegetarentusiast.no/linsegryte/

 

 

Anonymkode: fdcab...f93

[Pippi Lotta]

Pitza er jo kose mat og lett å lage vegetarisk 🙂 

[AnonymBruker]

Noe av det beste jeg vet er vegetar moussaka fra Matprat. Jeg er ikke vegetarianer, men denne slår det meste av andre retter for min del.

Vegetarisk moussaka | Oppskrift - MatPrat

Vi spiser ikke sopp, så bytter den ut med små terninger squash. Server med gresk salat og en god vin.

Anonymkode: 4f3ab...684

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 minutter siden):

Det så godt ut!! Men hva har dere til? Er dette et tilbehør, eller er det feks en av flere småretter? 

Anonymkode: 1f59f...087

Ikke meg du spør, men vi lager også sånne squashruller (eller involtini som det heter om du vil google oppskrifter), og da er det vanligst å gratinere dem i tomatsaus, sånn som her: https://www.mailplus.co.uk/edition/food/you-food/298498/donna-hays-ricotta-and-courgette-cannelloni

Da blir retten omtrent som cannelloni med pastarør/ruller (mitt forslag lenger opp her), men der squash erstatter pastaen. Vi pleier kun å ha brød til, feks nybakt focaccia som vi dypper i en miks av olivenolje, balsamico og flaksalt. Men feks en grønn salat med ulike bladsalater og vinaigrette funker sikkert også.

Anonymkode: 81abb...0b0

[Roci]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Det er så mye digg! 
Jeg lager helst sopprisotto eller en digg pastarett. 
Ellers er gryter alltid skikkelig godt ☺️ 

Denne er en innertier: 

https://vegetarentusiast.no/linsegryte/

 

 

Anonymkode: fdcab...f93

Ja, glemte jo helt risotto, det er kjempegodt! Hvis TS ønsker å unngå sopp, går det jo an å lage en sitronrisotto eller risotto med asparges  

[MarianneE]

AnonymBruker skrev (14 minutter siden):

Det er så mye digg! 
Jeg lager helst sopprisotto eller en digg pastarett. 
Ellers er gryter alltid skikkelig godt ☺️ 

Denne er en innertier: 

https://vegetarentusiast.no/linsegryte/

 

 

Anonymkode: fdcab...f93

Denne er skikkelig god!

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 minutter siden):

Det er så mye digg! 
Jeg lager helst sopprisotto eller en digg pastarett. 
Ellers er gryter alltid skikkelig godt ☺️ 

Denne er en innertier: 

https://vegetarentusiast.no/linsegryte/

Anonymkode: fdcab...f93

TS opplyser jo at både sopp og linser dessverre er uaktuelt for henne.

Anonymkode: 81abb...0b0

[Bælfeit]

GROV MIDDAGSPAI MED SPINAT, FETAOST OG SOLTØRKA TOMAT – oppskrift her!