Tilsvarer ferdige karbonadekaker kjøtt fra fra karbonadedeig?

[AnonymBruker]

Ingen av delene er jo sundt, vet det. Men karbonadedeig skal jo være hakket sunnere enn kjøttdeig. Dette fordi karbonadedeig er noe renere kjøtt og derfor dyrere. Så hvordan blir dette om man er lat og kjøper ferdiglagde kjøttkaker fra kilde med poteter Toro brun saus. Er det da ‘sunnere’  å velge karbonadekaker med brun saus eller er dette tilnærmet helt likt?

Jeg er vanligvis opptatt av sunnest mulig mat, men snuser litt på mer usunne enkle løsninger til ferien😄

Anonymkode: 59f93...49d

[mereo]

Kommer an på innholdet generelt.

Vil tippe det blir hipp som happ.

[AnonymBruker]

Nei, karbonader lages av kjøttdeig. Kun karbonadedeig lages av karbonadedeig.

Anonymkode: 60d28...76a

[AnonymBruker]

Karbonade er rent oksekjøtt, mens kjøttkaker er spedd med egg, poteter, brød eller annet. Hva som er sunnest kommer også an på det totale kostholdet. 

Anonymkode: 902fd...1d7

[Frøkenfryden]

Se på innhold, da kanskje spesielt kalorier som vil si noe om fettinnhold i farsen. Høyt kjøttinnhold er jo også en god sunnhetsindikator å gå etter.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Nei, karbonader lages av kjøttdeig. Kun karbonadedeig lages av karbonadedeig.

Anonymkode: 60d28...76a

Ok, var egentlig det jeg trodde.

Anonymkode: 59f93...49d

[AnonymBruker]

Det er ikke noe galt med kjøttdeig. Det inneholder 100% kjøtt. Hvis noen har fortalt deg noe annet, så enten lyver de eller så vet de ikke hva de prater om.

Anonymkode: e889d...ccb

[AnonymBruker]

Kjøttdeig kan ha 14% fett, karbonadedeig 4-5%. Karbonader lages av karbonadedeig, kjøttkaker av spedd kjøttdeig 

Anonymkode: 902fd...1d7

[Grüner]

AnonymBruker skrev (På 3.7.2023 den 19.12):

Nei, karbonader lages av kjøttdeig. Kun karbonadedeig lages av karbonadedeig.

Anonymkode: 60d28...76a

Det varierer. 

[AnonymBruker]

Grüner skrev (1 minutt siden):

Det varierer. 

Nei, karbonader lages alltid av karbonadedeig.

Anonymkode: 902fd...1d7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Nei, karbonader lages alltid av karbonadedeig.

Anonymkode: 902fd...1d7

Tull. Karbonadedeig lages vel strengt tatt av karbonader.

Anonymkode: 7d41c...5df

[AnonymBruker]

Nei ferdige karbonadekaker (de frosne) har mye dårligere kjøtt og makkverk blandet inn enn om du kjøper kjøttdeig og lager selv 

Anonymkode: c4d0d...e49

[Brunhilde]

Gilde kjøttkaker inneholder: Kjøtt av storfe og svin (58 %), vann, Melk, hodekjøtt av storfe, potetmel, løk, salt, krydder, potetfiber. Kaloerier pr 100 gram er 183.

Gilde karbonader inneholder: Kjøtt av storfe (61 %), vann, melk, potetmel, hodekjøtt av storfe, salt, løk, krydder (inkl. chili), potetfiber. Kalorier pr 100 gram er 174.

Det er altså 3% mer kjøtt i karbonadene og på Meny koster de hengoldsvis 135,75 pr kilo for kjøttkaker og 148,61 pr kilo for karbonader. Ellers ser det ut til å være veldig lite som skuller de to, bortsett fra pris og 9 kalorier pr 100 gram. 

Ellers er forskjellen på kjøttdeig og karbonadedeig, som allerede nevnt av noen andre i tråden, at den første inneholder mer fett enn den andre.

[Grüner]

AnonymBruker skrev (14 timer siden):

Nei, karbonader lages alltid av karbonadedeig.

Anonymkode: 902fd...1d7

Faktisk ikke. Slakterkarbonader og hjemmelagete karbonader lages av karbonadedeig, og prisen er deretter. Mens ferdige karbonader i butikken er mer spedd ut og har en høyere fettprosent enn karbonadeig, men lavere enn kjøttdeig og kjøttkaker. Prisen for dem er derfor litt lavere.