Midtasiatisk restaurant

[Gjest Østeuropeisk rose]

Har noen noe idé om det finnes midtasiatisk restaurant i en eller annen sted i Norge? I Stavanger var i sin tid sjappen Zufu, hvor de laget uzbekistansk mat ( basert mest på ris, lammekjøtt og grønnsaker ), men den har ikke overlevd under korona, dessverre. 

( Jeg er ikke derfra selv, bare liker å la meg inspirere i kjøkken ) 🙂

Endret 2. juli 2023 av Østeuropeisk rose

[AnonymBruker]

Jeg har aldri hørt begrepet midtasiatisk før. Hva innebærer det, egentlig?

Anonymkode: eab9c...427

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Jeg har aldri hørt begrepet midtasiatisk før. Hva innebærer det, egentlig?

Anonymkode: eab9c...427

Hun mener sentralasiatisk. Altså Kasakhstan, Usbekistan, Tadsjikstan, Kirgisistan, Turkmenistan. Noen inkluderer Afghanistan.

Anonymkode: 7d6d1...806

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Hun mener sentralasiatisk. Altså Kasakhstan, Usbekistan, Tadsjikstan, Kirgisistan, Turkmenistan. Noen inkluderer Afghanistan.

Anonymkode: 7d6d1...806

Aha, takk for svar. Sentralasiatisk er mer kjent for meg.  

Ikke maten, da, og i alle fall ikke i Stavanger. Det var en periode med mongolske restauranter, husker jeg, kan ha vært på 90-tallet? Det var stort sett buffeer med ulike typer kjøtt som ofte ble grillet og ulike sauser og tilbehør til. Mulig jeg strekker begrepet litt her. Jeg tror de har forsvunnet også. 

Av det jeg har lest av reisebeskrivelser fra -stanlandene er det ikke akkurat maten som trekkes frem som høydepunkt, men hva vet vel jeg.

Anonymkode: eab9c...427

[Hareena]

Asias Hjerte i Oslo, er noe i den retningen, afghansk.  Har ikke vært der selv. Jeg er veldig glad i persisk mat, finnes mange oppskrifter på nettet. Oslo har Persia Restaurant, har ikke vært der heller, men Iran har supert kjøkken. Bedre enn det jeg har smakt av Usbekisk på den som var i Stavanger. 

Endret 3. juli 2023 av Hareena

[Sinsen]

Registan i Oslo skal være bra, ok anmeldelse i Aftenposten.

Bare offisiell info på Instagram ser det ut til... https://www.instagram.com/registan_oslo/

 

[Laraa]

AnonymBruker skrev (32 minutter siden):

Aha, takk for svar. Sentralasiatisk er mer kjent for meg.  

Ikke maten, da, og i alle fall ikke i Stavanger. Det var en periode med mongolske restauranter, husker jeg, kan ha vært på 90-tallet? Det var stort sett buffeer med ulike typer kjøtt som ofte ble grillet og ulike sauser og tilbehør til. Mulig jeg strekker begrepet litt her. Jeg tror de har forsvunnet også. 

Av det jeg har lest av reisebeskrivelser fra -stanlandene er det ikke akkurat maten som trekkes frem som høydepunkt, men hva vet vel jeg.

Anonymkode: eab9c...427

Det finnes Pashta i Stavanger. Fantastisk, autentisk tyrkisk mat, men ikke helt geografisk hva du ser etter ( bare nesten)