Sunne oppskrifter

[Gjest Gjest]

Noen som har oppskrifter på sunne kaker? Liker krydder-, sjokolade-, banan-, gulrotkake osv. Også gjærbakst. Og pannekaker. Men jeg ønsker å gå ned i vekt.

[Nella]

Skal du ned i vekt er det nok ikke noe pose og sekk dessverre.

Du kan få oppskrifter som er sunnere, men de innholder alle for mye sukker, smør osv...

Så strengt tatt kan man bruke det man pleier og liker og spise det sjeldnere og mindre av det. En ekstra treningstur på dagen vil hjelpe på.

Du kan se på greteroede.no under oppskrifter feks.

eller på www.matoppskrift.no (står under diett eller noe sånt)

[Gjest Sabia]

Lunsjmuffins (10 store)

---------------------------

2 gulrøtter

1 purre

5 dl hvetemel

3,5 dl sammalt hvete grov

3 ts bakepulver

1 ts salt

2 ss hakket frisk timian eller 1 ts tørket

3 egg

2,5 dl vann

1,5 dl kefir

1 dl olivenolje

1 egg

2 dl cottage cheese

½ dl seterrømme

1 dl revet ost

Riv gulrøttene grovt. Skjær purre i tynne ringer.

Bland sammen det tørre og tilsett grønnsaker og timian.

Pisk eggene skikkelig opp og visp inn vann, kefir og olje.

Rør eggeblandingen inn i det tørre. Fordel røren i muffinsformer.

Bland sammen egg, cottage cheese, seterrømme og ost.

Lag en fordypning i hver muffins og hell i en skje røre.

Pynt med litt purrestrimler og stek ved 175 grader i ca 30 minutter.

Kesampletter

---------------

2 stk egg hele

2 ts vaniljesukker

1 dl hvetemel siktet

1 stk lime

2 ss sukker farin raffinade

3 dl Sans Kesam Mager

2 ts bakepulver

Slik gjør du:

Visp alle ingrediensene sammen til en glatt røre. Bruk revet skall og saft fra en lime.

Stek lapper i belagt stekepanne eller plettpanne. Da trenger du ikke ekstra smør til steking.

Server lappene med lettsyltetøy, 1 ts lettsyltetøy gir 10 kcal

SJOKOLADEMUFFINS

1/2 dl valnøtt eller hasselnøttolje

2 1/2 dl lettyoghurt

2 egg

frøene av 1/4 vaniljestang

280 g hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts natron

200 g sukker

2 ss kakao

Rør smamen det våte i en bolle og det tørre i en.

Bland det våte langsomt i det tørre. Stek på 190 grader i 10-20 min

(etter hvor store muffins du lager). Nam nam!

Eplepai

--------------------------------

Denne eplepaien smaker nydelig når den er litt lunken, og med litt kesam med vansiljesmak på toppen!

Paideig

1 1/4 dl hvetemel siktet

3/4 ts gjær

3/4 ts sukker

3/4 ss flytende margarin

1/2 dl lettmelk, lunken

Fyll

2 epler

1/4 ss kanel

1/2 ss sukker

Sans Kesam Vanilje

Slik gjør du:

Bland mel, tørrgjær og sukker. Rør sammen margarin og lunken melk og bland det med det tørre. Dekk deigen med plast og la den hvile i ca. 20 minutter.

Kjevle deigen ut til en tynn leiv og ha den i en paiform, ca. 24 cm i diameter. Pass på at deigen dekker hele formen, også sidene. Prikk bunnen godt.

Skrell eplene og del dem i båter. Legg eplebåtene i rekker langs bunnen, og strø over sukker og kanel.

Stek paien nederst i ovnen på 180 C i ca. 30 minutter til den er gyllen og gjennomstekt.

Server paien kald med 1 ss Kesam vanilje til.

Per stk. uten kesam: 115 kcal

Per stk. med kesam: 145 kcal

Det var noen av de oppskriftene jeg har lagret..

[Grooo]

Skal du ned i vekt er et godt triks å spise litt mindre stykker enn hva du ellers ville gjort...

Er bedre å kose seg med et lite stykke av en kake man elsker en gang i uka enn et stort stykke av en som er "sunn" oftere...

Ellers står det mye bra i Grete Roede bøkene ja