Tips til fyll til omelett

[AnonymBruker]

Jeg har en del hjemmekontor og er glad i å lage meg en omelett til lunsj. Så har lyst på spennende ideer til fyll. 

Den vanlige er jo ost og skinke. I dag har jeg med paprika, løk og cherrytomat.

Andre tips? 

Anonymkode: fbf08...c52

[AnonymBruker]

Jeg hiver oppi de jeg behøver å bruke opp. 

I dag blir det søtpotet, aubergine og fetaost, med persille. 

Er også veldig glad i sopp+løk+cherrytomater. Har jeg grønnsaker som ikke kan stekes (salat, agurk mm) så tar jeg det inntil en ganske enkel omelett. 

Varierer urter en del, estragon, basilikum, med mer. 

Lager også innimellom okinoymaki varianter. særlig om jeg har rester av svin eller kylling. hodekål+gulrot+løk, og mel+egg, med hoisinsaus som topping. 

Anonymkode: 927b1...f23

[AnonymBruker]

Kjempegodt å surre purreløk, sopp og squash før du har i eggeblandingen. Jeg bruker MASSE grønnsaker, tenker litt på sunt i hverdagen.

Anonymkode: b53c2...be3

[AnonymBruker]

Skal jeg lage den eksta god, freser jeg små baconbiter, paprika og hvitløk i panna først. Så har jeg i eggeblanding med gressløk pluss ost.

Anonymkode: 56c61...4b2

[AnonymBruker]

Små brokkolibuketter som først er stekt i litt smør og hvitløk, gjerne med litt ost eller baconbiter. 

Spinat gjør seg godt oppi, gjerne sammen med parmesan. 

Vårløk og skinke, med rå paprika ved siden av. 

Cottage cheese og salamibiter, gjerne sammen med raspet brokkoli eller blomkål, eller spinat. 

Anonymkode: 8f33b...84e

[AnonymBruker]

Mange gode tips allerede!

Ikke tenkt på å bruke urter i eggeblandingen. Jeg bruker salt, pepper og litt cayennepepper.

Har vurdert å ha cottage cheese i eggene, hvordan er forholdene der for å få god røre?

TS

Anonymkode: fbf08...c52