Formkake som alltid detter sammen

[AnonymBruker]

Hva gjør jeg feil? Er steketiden som ikke er riktig i oppskriften? 

Anonymkode: cf573...ea3

[Brunhilde]

Kjenner du med en strikkepinne/bakenål eller lignende at den er ferdig stekt før du tar den ut av ovnen? Og hva slags formkake er det? Mulig det kan ha noe å si for resultatet.

[AnonymBruker]

Bruker du kjøkkenmaskin? Prøv å bruk vanlig mixmaster eller evt kortere tid på kjøkkenmaskin. Sukker og egg skal vispes godt, men etter at mel er tatt i så skal du ikke over-vispe. Jeg fikk samme problem med alle kakene etter at jeg startet å bruke kjøkkenmaskin og lot hele røren vispes «ekstra bra», men det blir ikke bra. Ikke visp mye etter mel er tatt i. 

Anonymkode: 65f4a...747

[AnonymBruker]

Og ikke åpne opp oven før kaken nærmer seg ferdig, det kan også gjøre at kaken faller sammen. 

Anonymkode: 65f4a...747

[Forundret..]

Er bakepulveret blitt gammelt?

[AnonymBruker]

2 minutter siden, Forundret.. said:

Er bakepulveret blitt gammelt?

Det kan godt hende! Husker ikke sist jeg kjøpte det. Takk for tips! Ts.

Anonymkode: cf573...ea3

[AnonymBruker]

12 minutter siden, AnonymBruker said:

Bruker du kjøkkenmaskin? Prøv å bruk vanlig mixmaster eller evt kortere tid på kjøkkenmaskin. Sukker og egg skal vispes godt, men etter at mel er tatt i så skal du ikke over-vispe. Jeg fikk samme problem med alle kakene etter at jeg startet å bruke kjøkkenmaskin og lot hele røren vispes «ekstra bra», men det blir ikke bra. Ikke visp mye etter mel er tatt i. 

Anonymkode: 65f4a...747

Ja, bruker kjøkkenmaskin..Ok,ctakk for tips! Ts.

Anonymkode: cf573...ea3

[AnonymBruker]

10 minutter siden, AnonymBruker said:

Og ikke åpne opp oven før kaken nærmer seg ferdig, det kan også gjøre at kaken faller sammen. 

Anonymkode: 65f4a...747

Jeg pleier la stå lenger tid enn angitt.  Typ, 1t istedet for 45-50min.

Anonymkode: cf573...ea3