spørsmål om steketid

[Gjest Kalkun på 9 kilo]

Skal lage kanlkun til ganske mange i morgen, og endte da opp med en fugl på 9 kilo. Det står at man skal beregne en halv time i ovenen for hvert kilo, og lenger om man skal pakke den inn i folie, men jeg syns det virker veldig mye med 4,5-5 timers steketid.

Har noen av dere testet med en så stor fugl før?

[Gjest Gjest]

Det var naturligvis kalkun, ikke kanlkun...

[SissiB]

Største jeg har prøvd meg på var på 7 kilo, og da beregnet jeg en halv time pr kilo.

Er det fersk kalkun, dvs uten det berømte steketermometeret ?

Da kan det kanskje lønne seg å stikke inn eget termometer, skrått inn i den tykkeste delen av brystfileten. Det skal vise 80-85 grader når kalkunen er klar.

[Gjest Gjest]

Ok, tusen takk. Det er fersk kalkun uten det berømte "poppe ut" termometeret. Takk for hjelpen.