Mulig å redde seigt elgkjøtt?

[Cera]

Vi hadde elgsteik i helga, som ble veldig seig. Det ble endel rester. Er det mulig å redde den ved å f.eks skjære den i terninger og trekke den i kraft eller saus noen timer? Eller fungerer det bare med rått kjøtt? 

[Blåttvann]

Du kan prøve å koke det til det faller fra hverandre, lage en saus og lage pulled elk.

[AnonymBruker]

Er ikke kjøtt kokt for lite når det blir seigt da...? Jeg ville prøvd i alle fall.

Anonymkode: 6c684...dcc

[Amossa]

Det er hva du må gjøre, ja.  Skjær i biter og la kjøttet småkoke i saus/kraft.  To timers koketid bruker å gjøre underverker.  Da har du basis til en god gryterett

[AnonymBruker]

Bruk slow cooker 

Anonymkode: 33207...512

[Cera]

Takk for svar, jeg prøver! 🙂

[kaleidoskop]

Jeg ville foreslått å koke i minst 5 timer. To timer kan bli for lite. Lag en viltgyte 😊

[Gjest Lykkedykker]

Ja, det er absolutt mulig å redde seig elgsteik ved å tilberede den på nytt. Å skjære den i terninger og trekke den i kraft eller saus noen timer kan være en god måte å mykne kjøttet på.