Tips til billige middager, familie på 6?

[AnonymBruker]

Har behov for å kutte ned på matbudsjettet 😕

Anonymkode: 55af4...1c0

[AnonymBruker]

Kjøp potetkokeboka! Den hadde faktisk utrolig mange kjempegode oppskrifter, jeg trodde ikke jeg likte potet noe særlig men der var mye godt, og potet er billig mat.

 

Anonymkode: 5b117...97c

[exictence]

Fiskefingre og ris. Fryste grønnsaker

Linser og grønnsaker

makaroni, vårløk, grønne erter

 

[AnonymBruker]

exictence skrev (7 minutter siden):

Fiskefingre og ris. Fryste grønnsaker

Linser og grønnsaker

makaroni, vårløk, grønne erter

 

Hvordan lager du linser og grønnsaker? 🙂

Ts

Anonymkode: 55af4...1c0

[Luckiness]

Lapskaus. Kjøpe ferdig blanding. Ha oppi pølse, koke svineknoke eller bruke kjøttrester/kjøtt på tilbud. 

Hjemmelaget tomatsuppe (stek hvitløk/løk i smør/olje, ha oppi tomatpuré, hakkede tomater, buljong, basilikum/ønsket krydder. Tilpass tykkelsen med vann). Dere kan ha egg, makaroni/pasta, kjøttboller/kjøttdeig/annet kjøtt til. Evt ha oppi rester av diverse grønnsaker. Bruke bønner. Kan evt lages som tacosuppe (Google). 


Lage diverse gryteretter. Moderere mengden kjøtt og heller supplere med bønner og/eller grønnsaker som er billig. Kan evt supplere med rundstykke/skive/hvitløksbrød til. Eller pasta/ris. 

 

 

[exictence]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

Hvordan lager du linser og grønnsaker? 🙂

Ts

Anonymkode: 55af4...1c0

Koker linser som skrevet på pakken. Du kan koke grønnsaker ved siden av. Eller som jeg, tar grønnsakene oppi vannet til linsene. Heller på litt mer kokende vann fra vannkokeren etter behov.

Lett stekt først hvitløk, ingefær,  chili, løk er og godt å tilsette.

Jeg bruker ofte bare pepper og salt. Men gjør seg også med karry krydder, timian.

Friske urter som basilikum, persille er godt på toppen. Men da blir det litt dyrt.

Koriander er forresten kjempe godt på, for de som liker det.

Endret 17. mars 2023 av exictence

[AnonymBruker]

Gå for tilbud. Kylling/fisk med grønnsaker i sesong og ris. Kok ekstra ris samtidig og kjøl ned en stor porsjon til dagen etter. Da kan dere lage stekt ris med egg, amerikansk blanding/andre grønnsaker/rester og kylling/reker. 

Blomkålsuppe med bacon

Hjemmelaget tomatsuppe med egg og pasta

Pasta bolognese (kan bruke halvt om halvt med kjøttdeig og bønner) 

Linsesuppe eller gryte 

Ostesmørbrød

Lapskaus 

Risgrøt 

Løksuppe

Pytt i panne 

Omelett

Fiskegrateng. Hjemmelaget/av og til er det tilbud til 10 og 20kr.

 

Generelt er middager med få ingredienser billigere. Ville alltid hatt poteter, ris, bønner/linser, Hakkete tomater, tomatpuré, løk, hvitløk, egg, pasta. Kjøp grønnsaker i sesong/fryste poser. Kjøtt og fisk på tilbud. 

Anonymkode: c32a8...de0

[AnonymBruker]

•Linsebolognese 

1 ss olivenolje 
2 løk, finhakket 
2 gulrøtter, finhakket 
2 hvitløksfedd 
2 ts basilikum
2 ts oregano  
150 g linser (tørre) 
1/2 ss sukker 
3 bokser knuste tomater 
600 ml vann 
1 ts salt

1. Varm olivenolje over medium varme i en stor gryte. Stek løk, gulrot og selleri til de er myke. 

2. Tilsett hvitløk, basilikum og oregano. Rør sammen. 

3. Tilsett resten av ingrediensene, og salt om tomatene er usaltede. Rør godt og la det stå til det koker. 

4. Når det koker, senker du varmen og lar det småkoke i 40-45 minutter. Rør av og til for å sikre at ingenting setter seg fast i bunnen av gryten. 

5. Når linsene lett kan moses med en gaffel mot siden av gryten, er det ferdig. Tilsett mer salt etter behov

•Tomatsuppe med linsepannekaker

http://www.veganmisjonen.com/2018/01/oppskrift-linsepannekaker-vegansk.html?m=1

 

Anonymkode: 53001...9b2

[AnonymBruker]

Billige middager hos oss (5stk) er tomatsuppe med egg/brød

blomkålsuppe med brød 

grønsakssuppe/lapskaus fra frossengrønsakspose med pølse

Pølsegrateng (som fiskegrateng, men pølse i stedet) Fungerer også med kjøttdeig

Pytt i panne

fiskepinner med potetmos, eller i lompe

Div gryteretter med brød

Pølse med brød/potetmos

fiskesuppe (pose tilsatt litt ekstra fisk) med brød

Nå vet jeg ikke hva du legger i begrepet billige middager, men min erfaring er at mye kan gjøres billigere ved å spe ut med litt ekstra bønner, ris, potet, el.l. 
Bruk en base du kjenner fra før, og tilsett billigere ingredienser. Til dere som er 6: i stedet for 2 pk kjøttdeig til taco, bruk en pk kjøttdeig og en boks bønner. 
Om du bruker en Toro-gryterett - i stedet for 2 poser med kjøtt i tillegg, bruk 1 pose med kjøtt, og tilsett ekstra ris/bønner.

Vegetar er ofte billigere enn kjøttretter. 

Hos oss bruker vi gjerne noen billigere middager i ukedagene(når ting gjerne er travelt), så kan vi heller legge penger i bedre mat på helg når vi har bedre tid.

Har dere mulighet til å fiske? Sanke bær på høsten? Dyrke gullerøtter i melkebokser/spann? (Dyrt første mnd med innkjøp av jord osv, men billigere i lengden)

Anonymkode: 81c67...c83

[AnonymBruker]

Tomatsuppe og potetsuppe er utgangspunkt for uendelige variasjoner her hos oss. Kan tyknes og uttynnes til ulike baser, tilsettes rent kjøtt, farsekjøtt, fisk eller fugl. Kan ris, pasta, brød, salat etc ved siden eller oppi. Og det er enkelt å gjøre dem enten skikkelig barnevennlige eller mer avanserte. 

Tomatsuppe lages på hermetiske tomater, løk og buljong. Tilsettes det man ønsker av krydder og ekstra ingredienser.

Potetsuppe lages med poteter, purre/løk, buljong og melk. Er god med blomkål eller brokkoli oppi. 

Begge suppene kan jevnes med stavmikser for klumpfri konsistens, det var veldig viktig for mine barn.

Suppene er god base for pastasauser gryteretter. Greie å fryse ned.

Anonymkode: 94bf9...fe6