hvordan oppbevare marsipan?

[Gjest marsipan]

Jeg skal lage marsipan kake og tenkte å lage lage marsipan pynten ferdig dagen før selve pyntingen. Spørsmålet mitt er hvordan jeg oppbevarer pynten best ? I kjøleskap med plastfolie over?

[Brunhilde]

Jeg pleier å oppbevare den tørt og kjølig, et soverom f.eks.

Endret 28. desember 2005 av Brunhilde

[Totalya]

Jeg pleier å oppbevare mine i en kakeboks, i plast(boks) kan den lett bli svett, da fukta i marsipanen ikke kommer seg ut av boksen, men blir liggende oppå. Det er bedre at pynten blir litt tørr, enn at den svetter. Det samme gjelder ferdig marsipankake, den bør ikke oppbevares i en plasttine, en tretine er nok det beste.