Kalkunbryst

[Gjest gjest1]

Kjøpte kalkunbryst på 1,3 kg. Holder dette til fem personer? Vet jo at man regner 2-300 g per pers når man kjøper hel kalkun, gjelder dette også med bryst?

[Gjest gjest1]

Åpnet pakken for å se på det, det så jammen lite ut... faen!! Tror jeg har kjøpt for lite jeg.

[LilleBille]

Til fem synes jeg kanskje det høres litt lite ut ... men det kommer an på hva du har ved siden av.

Har du forrett og gratinerte poteter og "tung" saus - går det mindre enn om det er bare waldorfsalat feks.

Hvis du steker den ferdig på forhånd - og avkjøler - og så skjærer den opp i tynne skiver - blir den mye drøyere enn om du skjærer den opp varm. (Skjær den opp og "pakk den sammen igjen" inni folie - gjerne smurt med litt marinade blir den ikke tørr). Bare varm den i ovnen før servering - som du gjør med vanlig stek.

[Nanella]

Hvor lenge på forhånd kan man steke brystet da? Og hva slags marinade har du på for at det ikke blir tørt? Jeg har 2,5 kg til åtte personer blir dette litt lite også da :klø: ????