Hva lager du når du skal lage middag til mange (15 pers)?

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (38 minutter siden):

Lasagne (lager 3 store langpanner)

Gryterett med salat.

Taco - buffet 

Kremet pastasalat og focaccia / brød 

 

Anonymkode: a0327...355

Dette!! 🙌

Anonymkode: d42d6...09b

[Turtellure12]

Gryteretter, pølser med masse forskjellig tilbehør, burgere og pommes frites, taco eller tapas (hvor alle får beskjed om å ta med en rett hver). Langpanner med ovnsbakte grønnsaker er veldig godt, med kjøtt og bearnaise.

Endret 1. mars 2023 av Turtellure12

[AnonymBruker]

Da går jeg alltid for tapas/fingermat. Eller "family style", som 3-4 ulike pastaretter med salater og ferskt brød. 

Anonymkode: 3ed7b...b0e

[Hedda-78]

Alvario skrev (12 minutter siden):

Til hvilken anledning? Er det snakk om festmåltid eller hverdagsmiddag?

Hverdagsmiddag. Hele gjengen skal på et arrangement hvor vi får festmiddag, så dette er snakk om dagen før og dagen etter arrangementet, før alle reiser hver til sitt igjen. Så å be de ta med tapas fra andre siden av landet er ikke så aktuelt.

Neida, det er jo ikke noe problem, egentlig, men når man ikke er vant til å lage til så mange så blir det litt uvant og litt ekstra planlegging, bare. Og ekstra tid på kjøkkenet.

 

 

[Hedda-78]

AnonymBruker skrev (51 minutter siden):

Men også en Trøndersk tradisjon, mange rundt om i landet har aldri smakt sodd! Godt ja, så det burde jo prøves!

Anonymkode: 21b17...b25

Sodd er godt, ja, har spist det mange ganger. Lite arbeid, også, må bare koke poteter og gulrot ved siden av. Hvor mange liter sodd må jeg kjøpe inn til 15?

Edit: jeg fant en Soddkalkulator, og ser at jeg må ha 12 liter sodd, og 48 poteter...

Endret 1. mars 2023 av Hedda-78

[Alvario]

Hedda-78 skrev (2 minutter siden):

Hverdagsmiddag. Hele gjengen skal på et arrangement hvor vi får festmiddag, så dette er snakk om dagen før og dagen etter arrangementet, før alle reiser hver til sitt igjen. Så å be de ta med tapas fra andre siden av landet er ikke så aktuelt.

Neida, det er jo ikke noe problem, egentlig, men når man ikke er vant til å lage til så mange så blir det litt uvant og litt ekstra planlegging, bare. Og ekstra tid på kjøkkenet.

 

 

Forstår det kan være vanskelig å planlegge med så mange. Hva med italiensk gryterett eller annen gryterett man kan servere med pitabrød, salat og rømme til?

Lasagne ser jeg andre har anbefalt og kan fint stekes opp i forkant (om dere har nok illfaste former og kjøleplass) og så varmes i 10 min før servering. Greie og rimelige hvitløksbaguetter og lett salat til.

Type lapskaus med flatbrød eller fiskesuppe med brød er alltids en slager.

Hjemmelaget pizza med tjukk bunn er noe vi lager kjapt her om vi blir mange til bords. Vi er ofte 10 i helgene og det holder med 3 slike pizza og da har vi alltid rester.

 

 

 

 

[Anciol]

Laget Westfall stew en gang og Redridge Goulash en annen gang. Er hektet på å kokkelere og teste nye oppskrifter 

[AnonymBruker]

Jeg hadde satset på et enkelt koldtbord med brød, en salat, en gryterett, litt enkelt pålegg, eggerøre osv. Mye å velge mellom så trenger du ikke så mye av hver sort. Eller grille pølser. Femten stk er ikke noe problem. 

Anonymkode: d95e8...c45

[AnonymBruker]

Hedda-78 skrev (17 minutter siden):

Sodd er godt, ja, har spist det mange ganger. Lite arbeid, også, må bare koke poteter og gulrot ved siden av. Hvor mange liter sodd må jeg kjøpe inn til 15?

Edit: jeg fant en Soddkalkulator, og ser at jeg må ha 12 liter sodd, og 48 poteter...

Du kan ikke servere ferdiglaget og ultraprosessert sodd til gjestene 🙈

Anonymkode: 8a72a...8f9

[AnonymBruker]

Grøt, så blir de fort mette også😅

Anonymkode: f3d9b...011

[Viki6]

Hvis det ikke er fest, så ville jeg kanskje lagd kjøttkaker. Pga at det blir lite jobb rett før servering. Lag kjøttkaker i saus noen dager før, og putt i fryser. Bare å varme opp disse, koke potet og ertestuing. Så da trenger du bare tre kjeler.

[AnonymBruker]

Gulrot og ingefærsuppe med foccachia

Indisk daal med ris

Blomkålcurry med ris

Anonymkode: d8e98...455

[AnonymBruker]

Pasta bolognese 

Blomkålsuppe, bacon, rundstykker 

Jegergryte og potetmos 

Lapskaus med flatbrød

Nachos (flere former)

Hamburgere og potetsalat/ovnsbakte potetbåter 

Pitabrød med gyroskjøtt/kylling/svin/kjøttdeig, tzatsiki, tomat, løk, feta, agurk

Spekemat, div ost og kjeks, focaccia og aioli, kjøttboller i tomatsaus, patata bravas 

Chilli con carne

Kyllingsuppe 

Pastasalat med kylling 

Anonymkode: fac88...d82

[visp]

Hva med bare å bestille noen pizzaer? Så slipper du å stå på kjøkkenet også.

[Andro]

Lasagne og salat er en slager her. Mettende supper med godt brød er finfint.
Burgere er også pop. Lag en slags buffet med salat og tilbehør, hjemmebakte burgerbrød, og la folk steike og montere burgeren sin sjøl.
Bak poteter og grønnsaker i komfyren mens du steiker noe på platene? 
Smell til med langpannekaker til dessert.

Jeg trenger ikke mye utstyr for å lage mat til 15 egentlig. 

Endret 1. mars 2023 av Andro

[Fru Uperfekt]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Du kan ikke servere ferdiglaget og ultraprosessert sodd til gjestene 🙈

Anonymkode: 8a72a...8f9

Hvorfor kan ikke TS det? Ikke alle er like og ikke alle liker seg på et kjøkken

[AnonymBruker]

Suppe med godt brød til

Gryterett med ris, salat og brød

Lasagne med salat

Ovnsstekte kyllingfileter med ris og salat

Ovnsstekte laksefileter med ris og salat

Taco, gjerne både kjøttdeig og kylling, skjell og lefser. Lag en buffet på kjøkkenet i stedet for å sette ørten skåler med tilbehør på bordet.

Steik (svin, okse eller lam) med poteter og grønnsaker

Pølser og brød/lompe. Du kan ha kun en sort pølser eller flere. Noen trekkes i vann, noen steikes på panne og noen i steikeovnen. Sett fram ketchup, sennep, rekesalat, sprøstekt løk osv.

Eller gjør det enkelt og bestill pizza (mitt beste tips, da kan du f.eks ha en vegetar, en glutenfri, en uten bacon osv)

 

Anonymkode: c3b48...70b

[FantasDick]

Vi har ofte familien på besøk og ender ofte opp med; 

- Taco, superenkelt, alle finner noe de liker. 

- Gulasj, enkelt å lage i store gryter, lager nesten seg selv. Kan lages dagen før, for den er enda bedre dagen etter. 

- One pot thaipasta, litt kuttejobb, alt i samme gryte, rask å lage. 

- Suppe med topping, rundstykker og kryddersmør, forskjellige supper enkelt å lage, enkelt med diverse topping så alle finner noe de liker.  

[AnonymBruker]

Hva har du lyst til å servere da?😊 Er det bare voksne eller er det barn også?

Anonymkode: 66127...069

[Amossa]

Jeg foreslår den klassiske, franske gryteretten "Boeuf bourguignon" og hjemmelaget potetstappe.  Alt kan lages dagen før, og trenges bare å varmes opp før servering.  Og du behøver bare to store gryter.  

Når vi har gjester og serverer kjøttrett den ene dagen, lager jeg gjerne en fiskerett for den andre dagen.  Det aller enkleste er jo hjemmelaget fiskesuppe med rundstykker, men da bør du ha en god fiske-eller skalldyrkraft.  Fiskesuppe kan også lages i god tid.  Jeg bruker å ha liggende i fryseboksen slik at jeg bare kan tilsette fløte, hvitvin og fisk/skalldyr ved servering.