Karamellpudding

[Gjest Gjest]

Hva er best; karamellpudding laget av melk eller både melk og fløte? Lurte på å lage en oppskrift som inneholder begge deler; går det an å bruke lettmelk og fløte?

[Gjest Gjest]

Bland melk og fløte. Har du bare lettmelk og fløte så går det bra.

Ikke bruk kun fløte, da blir karamellpuddingen altfor "tung"/mektig.

[Gjest piaf]

Vi pleier å bruke kun helmelk.

[Gjest Gjesta]

Jeg pleier å bruke en liter fløtemelk i min pudding, altså fifty fifty med lettmelk og kremfløte. Jeg liker at puddingen er litt fast og ikke for mousse-aktig