Oppskrift på (det jeg tror er) klassisk pekingssuppe

[AnonymBruker]

Noen som har en bra oppskrift? Jeg er vant til suppen med kylling, ikke skinke.

Anonymkode: e18b6...217

[Aristoteles]

Jeg vet ikke om den oppskriften jeg bruker er klassisk eller ikke, men den er god  Og tror det er akkurat det samme om man bruker kylling eller skinke, resten er det samme uansett. Jeg pleier også å smake til, og ikke følge oppskriften slavisk. Nok til 3-4, men det kommer vel an på hvor sulten man er.

1 liter hønsebuljong
2 ss hvitvinseddik
1 ss sitronsaft
2-3 ss sesamolje
1,5 ts soyasaus
1 ts salt
1/4 ts hvit pepper
1/2-1 ts chilipulver
2 stilker vårløk
Kok opp og la trekke 4-5 minutter sammen med det du liker å ha oppi. For eksempel gulrotfyrstikker, sjampinjong, bamusskuddstrimler, grønne erter etc. (omtrent 2-250 gram til sammen). Bruk 100 gram kylling eller skinke. Jeg pleier å bruke litt reker også. Tykne suppen med 2 ss maisenna utrørt i 3 ss kaldt vann.
Pisk ett egg og hell over i en fin stråle mens du visper til slutt.

[AnonymBruker]

Tusen takk🙌 Skal prøves!

Anonymkode: e18b6...217

[AnonymBruker]

https://www.altasiatisk.no/2021/04/peking-suppe-med-kylling/
 

Denne er god. Hun bak denne bloggen har forøvrig ganske mange gode oppskrifter☺️

Anonymkode: b017e...b08