Trenger en oppskrift

[Gjest uri]

Noen som har en oppskrift på julekaker som inneholder hvetemel, sukker og mandler?

[Arkana]

Berlinerkranser

1 hardkokt eggeplomme

1 rå eggeplomme

60 g sukker

125 g smør

175 g hvetemel

1 eggehvite

finhakkede mandler

perlesukker

Gni den kokte eggeplommen godt ut før den rå tilsettes. Tilsett sukker og visp til eggedosis. Tilsett smør vekselvis med mel. Dekk deigen og la stå i kjøleskap en time. Trill til lillefingertykke pølser som deles i ca 10 cm lange emner. Legg emnene sammen til kranser med spissene i kryss over hverandre. Pensle hver krans med sammenpisket eggehvite før de dyppes i hakkede mandler og perlesukker. Legg på stekebrett og stek ved 190 grader i 8 minutter. Avkjøl på rist.

Kolastenger/Brune pinner

200 g smør

200 g sukker

2 eggeplommer

1 ss lys sirup

½-1 ts kanel

1 ts vaniljesukker

1 ts natron

300 g hvetemel

perlesukker/hakkede mandler

Rør smør og sukker hvitt. Bland inn resten av ingrediensene. Elt deigen sammen og del i 4 emner. Trill pølser og legg på stekebrett. Trykk hver lengde til flate stenger. Pensle med egg og dryss på perlesukker og hakkede mandler. Stek midt i ovnen ved 175 grader i 10-12 minutter. Skjær opp stengene mens de ennå er varme.

Mandelflarn

100 g smør

100 g sukker

100 g skålede og finsnittede mandler

1 ts glucose

2 ss kremfløte

2 ss hvetemel

Smelt smøret og rør inn sukkeret. Varm til kokepunktet. Avkjøl litt og rør inn mandler, fløte og hvetemel. Sett kakene på plate med teskje. Stek ved 150 grader i ca 15 minutter. Avkjøl litt før de tas av platen og bøyes over en kjevle, flaske eller kopp.

Døler

150 g smør

150 g sukker

½ dl kremfløte

100 g potetmel

200 g hvetemel

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

200 g grovhakkede mandler

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett vispet fløte. Sikt i mel, bakepulver og vaniljesukker og ha i mandlene. Sett kakene på platen med teskjeer og stek ved 175 grader i 10-12 minutter.