Pestorester

[AnonymBruker]

Har en halv boks pesto igjen. Tips til hva jeg kan bruke den til?

Anonymkode: 9ecce...9ba

[svartkatt]

Brødskive. Makaroni eller annen pasta. Salater. Supper. Bare å prøve seg fram!

[AnonymBruker]

Har pleid å ha pesto på toppen av laksefileter som jeg steker i ovnen. Enkelt og godt.

En liten pizza eller calzone med pesto, stekt kylling og ost er også godt.

Anonymkode: e6342...301

[Kinder]

Ostesmørbrød med pesto, gjerne med mozzarella og gode tomater. 

Blande pesto med creme fraiche, smør på lomper/lefser, ha over spekeskinke og ruccola .

[AnonymBruker]

Du kan helt enkelt steke brødskiver og bruke pesto som topping.

 

Anonymkode: 4306d...1ef

[Brunhilde]

Pasta med pesto, røkt laks, oliven og kapersbær.

[Embla Othea]

Ostesmørbrød med pesto, skinke (uansett type) og tomater samt løk

Kyllingsalat med pesto

Pesto med cottage cheese er en supersunn dressing!

[AnonymBruker]

Pesto pasta

250 g tørr tagliatelle eller annen pasta  
10–14 cherrytomater 
1/2 rødløk 
2 never spinat 
30–40 g valnøtter 
100 g pesto 
2 ss olivenolje 
1/4 ts salt 
1 ss hvitvinseddik 
salt og pepper

Kok pasta etter anvisningen på pakken.

Finsnitt rødløk og del cherrytomatene i to. Bland rødløk, tomater, spinat, valnøtter, pesto, olje og hvitvinseddik i en stor bolle.

Tilsett nykokt pasta til slutt. Bland godt og smak til med salt og pepper.

Pestoflette

1 familiepizzadeig hjemmelaget eller ferdigkjøpt 
1–2 dl pesto  
olivenolje  til pensling

Sett ovnen på 225 °C.

Kjevle pizzadeigen ut til vanlig størrelse som et rektangel, eller rull den ut om du har kjøpt ferdig.

Del i tre like lange emner på langs.

Smør 3–4 ss pesto i midten på hvert av emnene, la det være igjen et par cm til endene i alle retninger.

Rull så hvert av emnene sammen på langs, klem litt sammen der endene møtes og legg dem med skjøten ned. Nå skal du ha tre lange, tynne ruller med deig.

Fest de tre rullene sammen i toppen ved å trykke endene sammen.

Bruke en skarp liten kniv og snitt hull på midten av det første laget av deig nedover hele rullen.

Flett så rullene sammen, og fest til slutt endene sammen, på samme måte som i toppen. Det kan være litt utfordrende å få flettet uten at osten faller ut, men bare bruk tid og klem emnene litt sammen underveis, så går det fint.

Trykk fletten litt sammen så den blir litt kortere og tettere. La den gjerne hvile litt i romtemperatur før steking.

Pensle fletten med litt olje, stek i ovnen i 15–17 minutter til den er gyllen 

Anonymkode: a8888...be1

[Butter]

Pestosnurrer

torsk med pestp

blande med kremfløte til en kremet pestosaus og helle over kylling i en ildfast form.

på brødskive under gulost 

 

[Piggsopp]

Bruker å spise brødskive med kremost/snøfrisk, pesto og tomat. 

Når pestoglasset er nesten bunnskrapt har jeg i en klunk olivenolje, rister glasset med lokk og bruker siste resten i salat. 

[AnonymBruker]

Brødskive med pesto og kyllingpålegg 🥰

Anonymkode: 0a815...3c2

[AnonymBruker]

På rundstykker/skive/knekkebrød. Godt under røkelaks og kjøttpålegg. 

Bruschetta. Et lag pesto, tomatskiver og evt parmaskinke. 

Enkel pastarett med pesto og sitron, evt spekeskinke/bacon/kylling. 

Blande med litt olje og bruke som krydder i salat. 

Ved siden av fisk eller kjøtt som "saus". Kan også pensles på laks som stekes. 

I wraps. 

Sammen med foccaccia.

Anonymkode: d052c...a9d

[Taluno]

Hvilken type pesto har du? 

Grønn pesto bruker jeg til
- ostesmørbrød
- brød med ost/kjøttpålegg/salat
- lager saus med fløte, til pasta med laks. 
- har på kylling eller fisk før steking
- etter jeg har kokt pasta så blander jeg den med pesto og litt soyasaus 
- Blander med olje for å ha som dressing til salat

Rød pesto bruker jeg til
- saus til pizza
- i tomatsaus til pasta 
- på svinekjøtt eller hvit fisk før steking 
- på loff under tomatsalat
- i kyllingsalat
- på focaccia 
- på smørbrød med spekeskinke, ost og ruccola