Kjøttfri matpakke - inspirasjon!

[AnonymBruker]

Hei! 
Jeg spiser lite kjøtt, men merker at det faktisk er på den klassiske norske matpakken jeg savner det mest.

Tenkte derfor lage en tråd for kjøttfri matpakke. For min del blir det mest fokus på varianter av to skiver slengt sammen - det er så greit å hive i seg i farten.

Selv spiser jeg egg og meieriprodukter, så det blir ofte noe av dette: 

Egg og tomat

Ost og ajvar

Ost og guacamole 

Hummus og tomat 

«Dessertskive» med brunost og syltetøy eller banan og syltetøy

Har du noen gode forslag til mer variasjon? Elsker ost, men syns det krever selskap av noe mer på matpakken.

Anonymkode: 1a802...243

[Daisy-love]

Jeg elsker røkt tofu. Den fra Grønn lykke som bla Meny og Kiwi kan ha i sortimentet er genial. Bare bruk ostehøvel på den. God med grønt til, gjerne sylteagurk og/eller rødbeter. 
En kan også lage levepostei av bønner/kikerter. 

[Macro]

Jeg har blitt veldig glad i brokkolisalat.

[AnonymBruker]

Dropp tanken om "norske matpakka" og "skive". Så er det et hav av mettende mat, og mye variasjon, å velge blant. 

Fritatta, med egg, sopp, grønnsaker i alle varianter, mulig litt ost.

Søtpotet, sopp, brokkoli, brekkbønner - wok. 

Bønnesalat med spiant og egg

Falafler med agurksalat og tahini

Empanadas med vegetarfyll

Schakshuka

Quiche/pai i alle varianter

Anonymkode: 60b69...e2c

[AnonymBruker]

På brød:

- Mozzarella, tomat, olivenolje og balsamico, eventuelt basilikum 

- Peanøttsmør og banan 

- Denne, uten kjøtt:

Andre forslag:

- Eggtortilla, slik (kan fylles med mye forskjellig, lett å slenge sammen på morgenen eller kvelden før):

https://www.babaganosh.org/tortilla-egg-roll-wraps/

- Socca, fransk kikertpannekake. Kan fylles med mye forskjellig, f.eks. Rød/grønn Pesto og grønnsaker

Anonymkode: ffa64...2d6

[AnonymBruker]

Rødbetesalat, jeg lager av og til også hjemmelaget med eple biter i. 
Reddiker med pepperrot på tube Litt spicy 
Honning med chili 
Eple skiver med kanel 
Syltet rød løk i skiver på kokte egg 
Peanøttsmør med stangselleri 

Anonymkode: fe105...2af

[AnonymBruker]

Jeg spiser aldri matpakke med kjøtt, selv om jeg ellers liker kjøtt godt i middagsretter. Jeg forstår det sånn at du ønsker tips til brødmat, så da er dette mine tips:

*Kremost, pesto og avokado

* Ost og kokt egg

* Avokado, rødløk, tomat og mozzarella

* Eggesalat

Anonymkode: a625f...91c

[AnonymBruker]

Smøreost og en eller annen frukt/grønnsak. Philadelphia naturell og eple er f.eks veldig godt. Det er etter hvert blitt et ganske godt utvalg av smakssatte smøreoster uten kjøtt. 

Anonymkode: 17c7e...cee

[AnonymBruker]

Som veganer spiser jeg verken egg eller så dette går det i her i hus  

Hjemmelaget rødbetesalat som jeg lager med rødbeter, soyamajo og imat fraîche 
•Røkt tofu i skiver med syltet rødbeter 
•Levepostei med syltagurk  
•Avocado med tomat,syltet rødløk og sesamfrø 
•Hjemmelaget solsikkepostei med karri og agurk 
•Cashewkremost med paprika

Anonymkode: cd6d7...25f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Dropp tanken om "norske matpakka" og "skive". Så er det et hav av mettende mat, og mye variasjon, å velge blant. 

Fritatta, med egg, sopp, grønnsaker i alle varianter, mulig litt ost.

Søtpotet, sopp, brokkoli, brekkbønner - wok. 

Bønnesalat med spiant og egg

Falafler med agurksalat og tahini

Empanadas med vegetarfyll

Schakshuka

Quiche/pai i alle varianter

Anonymkode: 60b69...e2c

Det er ingen tlng  galt med brød. Jeg elsker brød og spiser brød til lunsj  

Anonymkode: cd6d7...25f

[Badebuksa2.0]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Hei! 
Jeg spiser lite kjøtt, men merker at det faktisk er på den klassiske norske matpakken jeg savner det mest.

Tenkte derfor lage en tråd for kjøttfri matpakke. For min del blir det mest fokus på varianter av to skiver slengt sammen - det er så greit å hive i seg i farten.

Selv spiser jeg egg og meieriprodukter, så det blir ofte noe av dette: 

Egg og tomat

Ost og ajvar

Ost og guacamole 

Hummus og tomat 

«Dessertskive» med brunost og syltetøy eller banan og syltetøy

Har du noen gode forslag til mer variasjon? Elsker ost, men syns det krever selskap av noe mer på matpakken.

Anonymkode: 1a802...243

Eggerøre og laks (noen mener fisk er kjøttfritt)

Nøkkelost... Ost og paprika 

Eggesalat

Pepperkake med blåmuggost 😂

 

[AnonymBruker]

Et lag Chovi allioli salat, tomat, agurk ost paprika og pepper 

Anonymkode: 48b31...bd9

[AprilLudgate]

Linsepostei - ovnsbakt  

[AnonymBruker]

Hvor mye tid bruker dere på å lage matpakke? 

Anonymkode: 46e00...5a3

[Badebuksa2.0]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Hvor mye tid bruker dere på å lage matpakke? 

Anonymkode: 46e00...5a3

Ca 5 minutter. Men vi er kjøttetere. 

Brødskive med kokt skinke.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Hvor mye tid bruker dere på å lage matpakke? 

Anonymkode: 46e00...5a3

2 - 10 min. Bruker også ofte rester fra middag og det tar jo kun en par minutter å smekke sammen. 

Anonymkode: ffa64...2d6

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (11 timer siden):

Hvor mye tid bruker dere på å lage matpakke? 

Anonymkode: 46e00...5a3

Det kan variere mye. Men som regel utnytter jeg tiden når jeg lager middag, og særlig i helgene. 

Samtidig som jeg lagde søndagsmiddag sprayet jeg en form, hev oppi det jeg hadde tilgjengelig av grønnsaker som måtte brukes opp (cherrytomater, purreløk, litt stekt champiniong, kokt potet i terninger), vispet sammen egg, strødde litt mozarella på, og hev i ovnen. 

Brukte egentlig ikke noe tid utover hva middagslagingen tok meg. Og da har vi lunsj til to personer i tre dager. 

Anonymkode: 60b69...e2c

[Embla Othea]

Bønnetaco

Linsesalat

Egg og avokado

Lomper med pålegg

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 23.1.2023 den 22.27):

Hvor mye tid bruker dere på å lage matpakke? 

Anonymkode: 46e00...5a3

30 sekunder. 4 grovskiver i en boks, en tube baconost ved siden av.

Anonymkode: 17c7e...cee

[AnonymBruker]

Tusen takk for tips så langt! Testet røkt tofu, og det ble veldig godt.

Skal prøve meg på hjemmelaget bønnepostei i dag, også holder jeg på å spire erter til topping på matpakken fremover.

Kan også dele videre et tips jeg fikk om grillet paprika, som er veldig godt både med hummus og ulike typer ost. Det gir litt av den fyldige smaken jeg ofte savner. 

Anonymkode: 1a802...243