Fryste elgkjøttkaker og saus til, trenger tips/hjelp

[AnonymBruker]

Er heldig og fikk litt hjemmelagde elgkjøttkaker som ligger i fryseren. Er ikke god på å lage mat, så trenger litt hjelp.

Kan jeg lage en god saus og tine kjøttkakene i sausen eller bør de tines på annen måte. Jeg tenker å spise de i dag eller i morgen, spiller ingen rolle, så kan gå for den beste løsningen

Saus: jeg har Toro sine brunsaus, sjysaus, kjøttkakesaus og fløtesaus. Kan jeg bruke en av de som base og tilsette ting for å piffe opp eller bør jeg lage noe fra bunn? Har dere tips?

Jeg har smør, kremfløte, matfløte,soyasaus, krydder og det meste, tror jeg ☺️

 

 

Anonymkode: 80083...020

[AnonymBruker]

spørs når du skal spise. Hvis i morra; legg de i kjøleskapet for tining.

Anonymkode: 1036c...1a5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (43 minutter siden):

spørs når du skal spise. Hvis i morra; legg de i kjøleskapet for tining.

Anonymkode: 1036c...1a5

De blir best hvis de timer i kjøleskapet først?

Anonymkode: 80083...020

[Amossa]

Det er best å la dem tine i kjøleskapet først.  Så kan du ha dem oppi den ferdige sausen når de skal varmes.  

Alle sausene du nevner kan brukes.  Ha en fløteskvett, 1 ts soyasaus og litt timian i, så har du en god viltsaus.  Hvis det er sjy av vilt du har, kan du også lage brun saus selv fra bunnen.  

[AnonymBruker]

Jeg googlet og forsto det var kanskje best å tine de i kaldt vann i tett pose. Har gjort det. Bruker nå Toro brunsaus, tilsetter litt soyasaus  og fløte og krydder (pepper, chiliflakes og timian?). Lar elgkakene trekke her. Koker melne poter. Grønnsaker og tyttebær.

Ok? Ellers tips?

Anonymkode: 80083...020

[AnonymBruker]

Ville definitivt droppet chiliflakes.

Anonymkode: ce1f5...3bc

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

spørs når du skal spise. Hvis i morra; legg de i kjøleskapet for tining.

Anonymkode: 1036c...1a5

 

Amossa skrev (4 timer siden):

Det er best å la dem tine i kjøleskapet først.  Så kan du ha dem oppi den ferdige sausen når de skal varmes.  

Alle sausene du nevner kan brukes.  Ha en fløteskvett, 1 ts soyasaus og litt timian i, så har du en god viltsaus.  Hvis det er sjy av vilt du har, kan du også lage brun saus selv fra bunnen.  

Standardrådene om å tine mat sakte i kjøleskap er gamle og utdaterte. Rask tining gir best resultat. 

Anonymkode: 8e938...f55

[Amossa]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

 

Standardrådene om å tine mat sakte i kjøleskap er gamle og utdaterte. Rask tining gir best resultat. 

Anonymkode: 8e938...f55

Takk skal du ha!   Det var nytt for meg.  

[Trish]

Har tilgang på elgkjøttkaker, pleier å tine de i rom/kjølesnap/mikro etter når jeg skal spise de og steke de i panna fordi jeg liker stekeskorpe😄

Bruker toro kjøttkakesaus og tar i brunost og tyttebærsyltetøy og evt rømme/crème fraiche, det blir god smak på sausen.