Ditt favoritt tilbehør til biff?

[AnonymBruker]

Hva er ditt favoritt tilbehør til biff?

her blir det ofte dampede grønnsaker, poteter av noe slag og bernaise. Men vil gjerne teste andre ting.

Anonymkode: b209b...161

[AnonymBruker]

Har du prøvd soppstuing? Eller maisstuing? Begge er veldig gode til biff 😊

Anonymkode: df288...8cf

[Vandelay]

Asparges med parmesandryss

Bifftomat delt i to og bakt i ovn. Gjerne parmesandryss her også.

Denne salaten. Koriander kan droppes 

Endret 19. januar 2023 av Sultan

[Sententia]

Soppstuing, poteter av noe slag, rødvinssaus, aspargesbønner

[AnonymBruker]

• Ovnsstekte frites, gjerne av Troll-poteter som jeg synes blir ekstra sprø, særlig om man steker i ande- eller gåsefett.
• Lettkokte aspargesbønner vendt i ramsløkpuré. Men helst i sommerhalvåret når bønnene er i sesong - ikke importerte bønner fra Kenya om vinteren. Om våren: Grillet norsk asparges.
• Semitørkede tomater: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/semi-dried-tomatoes
• Saltbakte rødløk
• Hjemmelaget compound butter, altså krydder/urtesmør. Mye bedre til biff enn saus, synes jeg. Feks sjalottløk kokt i hvitvin med estragon, persille og litt dijonsennep, eller hvitløk, sitronskall og salte ansjos.

Anonymkode: e8d9e...1ba

[AnonymBruker]

Dampede brokkolini. Pommes Anna. Ovnsbakte charlottløk. Cherrytomater i klase bakt med hvitløk. 

Kun en god olivenolje eller kryddersmør som "saus". 

Anonymkode: 37ee2...c4a

[Embla Othea]

Soppstuing, potetbåter og brokkoli. 🥰

[fillifjonkaa]

Pastinakkpure er et must! Er ikke så glad i poteter, så pastinakkpuren blir som en erstatter for potet. 
Har også blitt veldig glad i stekt rosenkål, gjerne stekt sammen med litt tyttebær.
Liker å variere sausene, men cognacsaus og trøffelsaus er av favorittene.

Endret 19. januar 2023 av fillifjonkaa

[candykiss]

Fløtegratinerte poteter

[AnonymBruker]

Poteter, stekt løk, stekt chapignon, bearnaise.

Anonymkode: 0ba86...57d

[Einus]

Nå ble jeg sulten gitt 😀👍

[Gjest SVK]

Tator tots. 

[AnonymBruker]

Syltet løk. Soppstuing.  Noen flak salt potetgull. Søtpotetfries.

Anonymkode: 5eaf4...444

[AnonymBruker]

soppstuing. Er sykt godt. 

Anonymkode: ec76d...24b

[AnonymBruker]

Hasselback poteter ♥️ fløtepoteter, kroketter, fancy potetmos, potet båter, pomfrit, søtpoteter i stedet... Peppersaus, rødvinssaus, soppsaus, chilli bernaise, kryddersmør, maiskrem, bakte grønnsaker som sopp, løk, gulrot, brokkoli, tomat... Shit nå ble jeg sulten 😂

Anonymkode: 655fb...496

[Taluno]

Soppstuing eller stekt sopp, dampet brokkoli, smørstekt gulrot, ovnsbakte poteter eller fløtepotet og rødvinssaus eller kryddersmør! 

[Tomas77]

23 hours ago, AnonymBruker said:

• Ovnsstekte frites, gjerne av Troll-poteter som jeg synes blir ekstra sprø, særlig om man steker i ande- eller gåsefett.
• Lettkokte aspargesbønner vendt i ramsløkpuré. Men helst i sommerhalvåret når bønnene er i sesong - ikke importerte bønner fra Kenya om vinteren. Om våren: Grillet norsk asparges.
• Semitørkede tomater: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/semi-dried-tomatoes
• Saltbakte rødløk
• Hjemmelaget compound butter, altså krydder/urtesmør. Mye bedre til biff enn saus, synes jeg. Feks sjalottløk kokt i hvitvin med estragon, persille og litt dijonsennep, eller hvitløk, sitronskall og salte ansjos.

Anonymkode: e8d9e...1ba

Ingenting slår hjemmelagde ovnsstekte fries.

En mix av stekt sopp, rødløk og finkuttede gulrøtter er også veldig godt til. 

Hjemmelaget bernnaise er utrolig godt men ikke det enkleste. Har bommet der noen ganger.