Hvor lang tid på forkant kan jeg kutte opp grønnsaker til suppe?

[AnonymBruker]

Jeg skal lage suppe om to dager. Kan jeg kutte opp grønnsakene i dag og legge i vann til jeg skal bruke det? 🙂 tenker da på gulrot, potet og kålrot. 

Anonymkode: f81d2...c39

[AnonymBruker]

Gulrot og kålrot holder seg i hvert fall fint i vann et par dager. Poteter har jeg ikke prøvd.

Anonymkode: 27363...3e6

[Embla Othea]

Ja - det skal nok gå helt fint.

[Gjest ti10]

Ja, det går bra

[AnonymBruker]

Takk for svar 😄

Anonymkode: f81d2...c39

[AnonymBruker]

Jeg ville lagt det i kaldt vann helt dekkende og skiftet vannet etter en dag, og skiftet igjen dag 2.

Anonymkode: 83dac...b3c

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Jeg ville lagt det i kaldt vann helt dekkende og skiftet vannet etter en dag, og skiftet igjen dag 2.

Anonymkode: 83dac...b3c

Og oppbevart det, spesielt potetene, kjølig. Jeg opplevde en gang at poteter som stod i vann i romtemperatur hadde gjæret da de skulle brukes 2 dager senere. Det var riktignok på sommerstid, men greit å ha i bakholdet allikevel.

[visp]

Jeg pleier å kutte opp grønnsaker og legger det i en pose i kjøleskap uten noe vann. Det går veldig bra.