pepperkakedeig

[Lucky?]

Hei!

Jeg er ute etter en lettvindt og god pepperkakeoppskrift. Har en jeg har brukt i mange år og som smaker utrloig godt, men det er mye styr å lage den. Har du en enkel og god?

[Arkana]

Denne er min favoritt. Det er en stor oppskrift, så du kan gjerne halvere den.

Mammas pepperkaker

300 g romtemperert smør

5 dl sukker

1 dl sirup

1 ss malt ingefær

2 ss kanel

2 ts malt nellik

2 ts kardemomme

1 ss natron

2 dl vann

ca 1,5 liter (900 g) hvetemel

Rør smøret smidig med sukker og sirup. Bland inn krydderne, natron, vanet og til slutt halvparten av melet. Arbeid inn resten av melet på kjøkkenbenken og la deigen hvile kjølig over natten. (Når deigen står godt tildekket og kjølig, kan den stå lenge før man behøver å bake den ut).

Stek ved 200 grader til de blir sprø og får fin farge.

[:-) anna]

Jeg har verdens enkleste oppskrift.

1 - Reis til IKEA

2 - kjøp pepperkakedeig på boks

3 - reis hjem.

I år var jeg litt modig av meg og prøvde en variasjon. På punkt 1 bytta jeg ut IKEA med Coop. Fungerte jammen akkurat like bra. Deigen var litt dyrere, men så er det en del kortere til Obsl, da.