Hva kan man ha istedenfor kalkun på nyttårsaften?

[AnonymBruker]

Jeg liker ikke kalkun og jeg har spist lei på ribbe med klassisk tilbehør. Hva er alternativet? Tips til hva annet vi kan ha som er mat til mange. Vi blir 10 stykker (voksne) på nyttårsaften. Siden det er nyttårsmiddag, må det være litt «fint» og det må være varmmat, ikke koldtbord, det er nedtur for mange av de som er invitert 

Anonymkode: 8c6aa...5dc

[AnonymBruker]

And eller viltkjøtt

 

Anonymkode: 5a4e2...392

[AnonymBruker]

Viltkjøtt, i form av gryte eller steik. 

Julesskinke med godt tilbehør, waldorfsalat er godt til svin og! Da kan du både ha kalkunfilet og juleskinke, la gjester velge kjøtt selv, men samme tilbehør. 

Pinnekjøtt, lutefisk. 

Anonymkode: f5fab...c09

[CrazyCatLady2500]

Sushi, taco, viltgryte, sjømannsbiff, chicken kiev, hjemmelagede viltpølser med godt tilbehør, lammeribbe, svinestek. 

[AnonymBruker]

Skinkestek med godt tilbehør

Indisk butter chicken med naan og ris

Anonymkode: a148c...4ca

[AnonymBruker]

Helstekt indrefilet? 

Anonymkode: ab478...bb8

[Daisy-love]

Stek fra ulike typer dyr, finnbiff, annen vilt. Regner med reker utgår når det skal være varmmat, og det kan vel også bli ganske dyrt 🤔

Skinkestek er ofte noe en kan få til rimeligere penge for å servere så mange. Kan lage en god marinade på den av f.eks appelsin, og det kan bli ganske så festaktig.

[Hensatt]

Tapas med varme retter, salater og godt brød. F.eks bacondadler, karbonader, fiskekaker, svine/okse/lamme-stek. Mye godt man kan lage.

[Sententia]

Koldtbord uaktuelt også om det er varme elementer med? 

[Curiousine]

Vi skal ha reker, kreps og blåskjell pga at vi ble lei all julematen. Men varmmat forslag:

 

Stekt reinfilet med glaserte gulrøtter, mandelpotet pure og eple- og tyttebærkompott ,

Helstekt indrefilet eller noe sånt 

Beef Wellington med ostegratinerte poteter, hvitløk stekte aspargesbønner, ovnsbakt tomat og rødvinssaus

Stekt kveite med linser, bakte rotgrønsaker og rødvinssaus.

Langtidsbakt svinenakke med bakte rotgrønsaker og sjy

 

Endret 31. desember 2022 av Curiousine

[DeLorean]

Min søster skal ha taco. Helt greit for meg 🙂

[AnonymBruker]

Vi spiser biff på nyttårsaften 😊

Anonymkode: f37e4...289

[AnonymBruker]

Vi lager tapas på nyttårsaften

Anonymkode: 1563b...336

[AnonymBruker]

Laksekoteletter med potet, agurksalat og eggesmør 😊

Anonymkode: 08bac...5d3

[AnonymBruker]

Vi skal ha ytrefilet av rein, potetmos av mandel, russiske erter, rosenkål og viltsaus. Nyyydelig mørt kjøtt, med akkurat passe viltsmak.

Ellers har vi ofte helstekt laks eller ørret, fylt med urter og godsaker. Mandelpotet, aspargesbønner.

Lammelår hadde vi et år.

Når jeg tenker meg om - tror vi kun en eneste gang har laget kalkun til nyttår?

Var ikke vanlig med kalkun da jeg vokste opp, tror det er noe mer nymotens skikk vi har adoptert fra usa…? Kalkuner er liksom ikke så veldig vanlige her på berget.

 

Anonymkode: 0de6d...92d

[AnonymBruker]

Vi skal ha asparges med hakket egg og svart sesam til forrett.

Hovedretten blir gnocchi med gresskar og valgfritt fløtesaus eller saus med blåmuggost.

Dessert blir crème brulee. 

Anonymkode: 1492f...9e7

[AnonymBruker]

Vi serverer indrefilet i morgen, i biffstykker. Er riktignok bare fire pers. Men godt kjøtt er alltid godt.

Indisk er også et godt forslag, synes det er fint at det er innafor med litt nedpå mat også på slike dager. En ser an det sosiale laget en steller i stand for.

Anonymkode: e5762...4a5

[abderitt]

Vi har alltid nyttårs-lasagne. Med heimelaga pasta, saus og kvitløksbaguettar.

[AnonymBruker]

gryterett med kylling... 

 

Anonymkode: 3976c...c64

[Bombasi]

AnonymBruker skrev (9 timer siden):

Jeg liker ikke kalkun og jeg har spist lei på ribbe med klassisk tilbehør. Hva er alternativet? Tips til hva annet vi kan ha som er mat til mange. Vi blir 10 stykker (voksne) på nyttårsaften. Siden det er nyttårsmiddag, må det være litt «fint» og det må være varmmat, ikke koldtbord, det er nedtur for mange av de som er invitert 

Anonymkode: 8c6aa...5dc

Kan du ikke forhøre deg rundt med gjestene om hva de vil ha forutenom kalkun?