Nyttårsmiddag for 2. Trenger tips.

[Amossa]

For aller første gang på mange år skal mannen og jeg feire nyttårsaften alene. Vi har ellers alltid hatt helstekt kalkun med tilbehør som mandelpotet, rosenkål/bacon og waldorfsalat til mange.  Hva gjør vi nå?

Jeg tenker å dekke pent opp på spisebordet for 2.  Med linservietter, levende lys og vakre glass.  En forrett, en hovedrett og en dessert.  Men hva?

Finnes der kalkun e.l. som kan passe for bare 2?  F.eks. bare stykker av kalkunen?  Har du forslag til forrett og dessert?  Helst sånt som kan lages dagen før, eller i god tid.  

Skal overraske mannen min!

  

 

[Vandelay]

Hva  med andebryst?

[AnonymBruker]

Prior sin kalkunfilet. Det er 750 g kjøtt, så er litt mer enn du trenger men den er knallgod. 

Koster 129 på Joker, men mulig man kan få den billigere andre sted.

Stekes i stekepose i 40 min. Kjempefint kjøtt. 

Anonymkode: e74b2...e19

[Gjest YellowC]

Forrett:

https://www.godt.no/oppskrift/9517/burrata-med-fiken-og-skinke

[AnonymBruker]

Kalkunbryst, filet, finns mange ulike pakker på Kiwi f eks i forskjellige størrelser. Restene kan jo brukes som pålegg.

Asparges surret i bacon med litt parmesan oppå er veldig godt som forrett. Og hva med å lage mini ostekaker på fine vinglass til dessert? De kan stå både en og to dager.

 

Anonymkode: e0b90...052

[Gjest YellowC]

Dessert:

https://trinesmatblogg.no/recipe/panna-cotta-med-limemarinerte-blabær/

[Daisy-love]

Kalkunbryst eller fillet har gått igjen i min lille familie i oppvekster. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Prior sin kalkunfilet. Det er 750 g kjøtt, så er litt mer enn du trenger men den er knallgod. 

Koster 129 på Joker, men mulig man kan få den billigere andre sted.

Stekes i stekepose i 40 min. Kjempefint kjøtt. 

Anonymkode: e74b2...e19

Den er god👌🏻 Enig. 
Kan ellers anbefale reinstek fra Arv. Knallgodt kjøtt! 

Anonymkode: 97d56...de6

[AnonymBruker]

Jeg ville gått for reinsdyr.

Anonymkode: e5145...579

[AnonymBruker]

Vi er to og har kjøpt kalkunfilet vi skal ha på nyttår. Med vanlig tilbehør.

Anonymkode: 09c16...d50

[Amossa]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Prior sin kalkunfilet. Det er 750 g kjøtt, så er litt mer enn du trenger men den er knallgod. 

Koster 129 på Joker, men mulig man kan få den billigere andre sted.

Stekes i stekepose i 40 min. Kjempefint kjøtt. 

Anonymkode: e74b2...e19

Takk for et flott forslag.  Det blir kalkunfilet :)

[Amossa]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Kalkunbryst, filet, finns mange ulike pakker på Kiwi f eks i forskjellige størrelser. Restene kan jo brukes som pålegg.

Asparges surret i bacon med litt parmesan oppå er veldig godt som forrett. Og hva med å lage mini ostekaker på fine vinglass til dessert? De kan stå både en og to dager.

 

Anonymkode: e0b90...052

Asparges surret i bacon høres godt ut.  Tenker det blir forretten.  Takk!

[AnonymBruker]

Kalkunfilet i stekepose er vår løsning også. 

Det vi ikke spiser opp går i en deilig pastasalat samme med eventuelle rester av rosenkål og bacon. 

Vi gjør det ellers lettvint, dropper forrett og kjøper porsjonskaker fra en konfektbutikk til dessert. 

Anonymkode: af1dc...d1b

[AnonymBruker]

Vi har kjøpt kalkunlår. Mye mer smakfult og saftig enn filet. 

Forrige gang lagde vi en hel kalkun. Det er supert restekjøtt. I alt fra supper, salater, som lunsj... 

Anonymkode: 2148d...b58