Hva gjør dere med rester etter julemiddagen?

[AnonymBruker]

Vi har mye ribbe, surkål og rosenkål igjen etter julemiddagen. Hva gjør vi med restene? Tips til gode restemiddager mottas med takk. 

Anonymkode: 69607...e3a

[AnonymBruker]

Ribbe renskjæres, og fryses i porsjonspakker. Har allerede brukt første pakke til juletapas (asiatiske ribbebiter). En pakke er tenkt i en nudelsuppe på nyåret, og en liten en til shar sio buns. Ellers er jo ribbe godt i alle varianter av wok. 

Surkål ble brukt på tapasbordet sammen med honningglasserte kuber av skinke. rødkål er brukt i lefesruller med sylte. Ellers må jeg innrømme at rester av kål går i søpla etterhvert. I teorien kunne jeg brukt det til et fiskemåltid vi skal ha nyttårshelgen, men ønsker ikke rester her. Du kan også varme det opp om dere har en enklere middag med julepølser og medister. 

(pinnekjøttet lager jeg lapskaus på, som fryses til restemat på nyåret). 

Anonymkode: e40a7...312

[AnonymBruker]

Del rosenkålen i to, og stek den i stekepanne, f.eks. med litt hvitløk og chili. 

Anonymkode: 05271...40b

[Maskopi]

I går spiste vi steambuns med ribberester som var marinert i en asiatisk glaze, med agurk, vårløk, mango og sesamfrø til 

 

https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/?google=amp&gclid=CjwKCAiA76-dBhByEiwAA0_s9VA6IAXtZNgA45-jyhFRctkJtn8vHWaJ9HCSJqOYkAXru1OC7P9BrBoCyDUQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds

[AnonymBruker]

Etter ribbemiddag kutter vi ribbe og medisterkaker i små biter og steker på panna sammen med evt grønnsaker. Som en juleversjon av pytt-i-panne. Serverer rødkålrester ved siden av.

Anonymkode: ce67d...f77

[Embla Othea]

Lager pytt i panne ut av det.

[AnonymBruker]

Har restemiddag senere i jula eller fryser ned og lager noe av det på nyåret. Kaster ingenting. 

Anonymkode: e8c09...10d

[AnonymBruker]

Gryter,pytt i panne,som pålegg. Er det mye putter jeg det i fryseren og tar opp ved behov. 

Anonymkode: cd8da...92e

[AnonymBruker]

Ribbe bruker jeg som det er eller som pålegg til det er oppspist. Det går som regel kjapt. Hvis ikke kan man jo fryse ned.

Surkål og rødkål brukes som tilbehør hvis det passer seg eller det går i søpla. Men jeg liker godt begge deler, så spiser det som regel opp julaften eller dagene etter sammen med ribbe.

Er jo lassevis av resteoppskrifter for ribbe på nettet, alt fra med asiatisk vri til tradisjonelt med lefser.

Anonymkode: c42df...5cb

[Thomasine]

Lagde asiatiske dumplings med pinnekjøttrester. Elsket av store og små her.

Chilidipp og Hoisinsaus. 😃👌

[AnonymBruker]

Varmer i mikroen 🙂

Anonymkode: a5dae...f31