Tips til vegansk OG glutenfri kakeoppskrift?

[AnonymBruker]

Hjelp!! Må ordne bursdagskake i morgen, som må være både vegansk og glutenfri. Helst med vanlige ingredienser som man finner på matbutikk. Er det noen som har forslag til oppskrift?

Anonymkode: 44560...2ff

[Brunhilde]

Gulrotkake bakt med glutenfri melblanding og  melisglasur i stedet for ostekrem.

Eller denne appelsinkaken, du kan bruke havremelk i stedet for kumelk.

Og nå glemte jeg at egg gjør at kakene ikke erveganske, beklager!!! Men kanskje du kan bruke eggerstatning?

Endret 20. oktober 2022 av Brunhilde

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (59 minutter siden):

Hjelp!! Må ordne bursdagskake i morgen, som må være både vegansk og glutenfri. Helst med vanlige ingredienser som man finner på matbutikk. Er det noen som har forslag til oppskrift?

Anonymkode: 44560...2ff

Denne kaken: http://www.utenalt.no/2013/03/gulrotkake-na-ogsa-uten-egg.html?m=1

med denne frostingen: 

100 g eldorado margarin(selges på kiwi 

200 g vegansk kremost naturell(oatly på mackan)

1 ts vanilje (helst ren vanilje, men ekstrakt eller vaniljesukker funker også)

4-5 desiliter melis

Kjør margarin, kremost og vaniljeekstrakt i foodprocessor. Spe med melis til du har en fin og kremete konsistens.

 

Anonymkode: 31c17...26e

[AnonymBruker]

Begge disse har jeg god erfaring å lage med både Toro lys eller kakemiks. Brownien er helt rå! Så lette ingredienser og fås sammen så raskt! Kan pimpes opp med Coop mellommørk eller mørke kokesjokolade, nøtter eller annet. Funker også som muffins. 
http://www.veganmisjonen.com/2014/07/oppskrift-vegansk-browniekake.html

 

Gulrotkaken er rågod! Krever også lite fancy ingredienser, eneste er at det har vært litt vanskelig å finne glutenfri vegansk kremost i det siste. Oatly sin er kun lavgluten. Noen meny og obsbutikker samt helsekost har Violife sin. Jeg har blandet med Eldorado smøremyk for mer fastere glasur.  

http://www.veganmisjonen.com/2014/10/oppskrift-trstekake-gulrotkake-langpanne.html

 

Kjempegode kaker begge to! 

Anonymkode: b28d9...5b4

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (26 minutter siden):

Denne kaken: http://www.utenalt.no/2013/03/gulrotkake-na-ogsa-uten-egg.html?m=1

med denne frostingen: 

100 g eldorado margarin(selges på kiwi 

200 g vegansk kremost naturell(oatly på mackan)

1 ts vanilje (helst ren vanilje, men ekstrakt eller vaniljesukker funker også)

4-5 desiliter melis

Kjør margarin, kremost og vaniljeekstrakt i foodprocessor. Spe med melis til du har en fin og kremete konsistens.

 

Anonymkode: 31c17...26e

Oatly er dessverre kun lavgluten og ikke glutenfri og en del tåler den derfor ikke. Ellers yummy oppskrift 😋

Anonymkode: b28d9...5b4

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Oatly er dessverre kun lavgluten og ikke glutenfri og en del tåler den derfor ikke. Ellers yummy oppskrift 😋

Anonymkode: b28d9...5b4

Stemmer det. Kortsluttet et øyeblikk🙈 Men du kan lage smørkrem med eldorado margarin og melis  

Anonymkode: 31c17...26e

[AnonymBruker]

Har laget denne selv en gang og den ble veldig god.
Den er vegansk og fri for gluten:

https://vegetarentusiast.no/browniekake/

Anonymkode: 82e73...a11

[AnonymBruker]

Oreokake med glutenfrie oreos og hjemmelaget tofusjokolademousse. 

Anonymkode: 9ea3e...0c2

[AnonymBruker]

https://gryr.no/oppskrifter/deilige-kaker-og-desserter/vegansk-sjokoladekake
 

Denne kan du lage, men bytt ut havremelken med enten kokosmelk eller mandelmelk.

Anonymkode: d3852...cbe

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

https://gryr.no/oppskrifter/deilige-kaker-og-desserter/vegansk-sjokoladekake
 

Denne kan du lage, men bytt ut havremelken med enten kokosmelk eller mandelmelk.

Anonymkode: d3852...cbe

Og melet med glutenfri melblanding selvsagt😅

Anonymkode: d3852...cbe