Heve bolledeig med dampovn

[AnonymBruker]

Skal man dekke til bollen med deig når man skal heve i dampovn? Noen som vet?

Anonymkode: b6913...da3

[AnonymBruker]

Jeg har ikke brukt damp, bare skrur den på i noen minutter før jeg skrur den av igjen. Dekker den da til med plast. Damp gjør sikkert det mindre viktig, men det bruker kanskje mer strøm?

Anonymkode: c35cc...68e

[AnonymBruker]

Ha plastfilm over når du hever i bolle. Etterheving av bakverk er uten, men lav prosent damp.

Temperatur 37 grader

Anonymkode: 12cd0...7ee