mørk sjokoladekake.. trenger oppskrift!

[Gjest Gjest_abigael_*]

Noen som kan hjelpe meg med en oppskrift på mørk sjokoladekake?

[Gjest GreenSky]

Det er bare å bruke en vanlig oppskrift, men bruk mørk kakao, og ha i ekstra mye. Smak deg fram. En smeltet, mørk sjokolade eller i biter i røren er også fint.

[Arkana]

Denne er saftig og nydelig.

Mississippi Mud Cake

250 g smør

150 g mørk sjokolade

440 g sukker

2,5 dl varmt vann

80 ml kaffelikør (Tia Maria, Kahlua, Crème de Cacao)

1 ss kaffepulver

260 g hvetemel

½ ts bakepulver

25 g kakao

2 egg

Bland smør, sjokolade, sukker, vann, likør og kaffe i en kjele. Rør over svak varme til sjokoladen smelter. Hell i en bolle og avkjøl 15 minutter. Sikt i det tørre og rør sammen, visp så inn eggene. Hell i en dyp 20 cm springform og stek ved 160 grader i ca 1½ time (1 time er nok i min ovn, den skal være "rå" inni. Så sjekke etter 1 time og stek evt litt lenger hvis den trenger det.). La stå 30 minutter før den avkjøles på rist.

Eller så har du denne:

Mørk fristelse

1 dl helmelk

150 g smør

½ dl espresso eller sterk kaffe

2 ½ dl sukker

3 dl hvetemel

1 ½ dl bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

2 egg

3 dl kremfløte

300 g mørk sjokolade

50 g melis

½ dl kaffe

Sikt det tørre sammen. Smelt smør, avkjøl, og rør det raskt inn sammen med mek og kaffe. Rør inn sammenvispede egg. Hell røren i en 24 cm springform og stek ved 175 grader, nederste rille i ca 35 minutter. Vend kaken på rist og la bli lunken.

Kok opp fløten og trekk kjelen fra platen. Tilsett sjokoladen og la den smelte. Ha sukker og kaffe i glasuren og rør jevn. Avkjøl litt før den smøres på kaken.

[Gjest Gjest]

men den skal være litt "seigere" enn vanlig langpannekake.. (ikke brownies heller.. men kanskje litt den konsistensen)

[Gjest Gjest_abigael_*]

takk!