Din beste potetsalat?

[AnonymBruker]

Hvordan lager du din beste potetsalat? 

Anonymkode: a3caa...e8f

[Arkana]

Jeg bruker poteter i terninger, hardkokte egg i biter, hakket rødløk, maiskorn, hakket gressløk, salt/pepper, majones og rømme (mer majones enn rømme, så ikke 50/50). Hemmeligheten, det som gjør den ekstra god, er å bruke hjemmelaget majones og ikke kjøpt. Hovedingrediensene er mindre viktige, du kan gjerne ha epleterninger, sylteagurk, purre eller andre ting du liker, men ta deg tid til å lage majonesen selv.  

Endret 5. oktober 2022 av Arkana

[AnonymBruker]

Lune poteter, fransk dressing med olje, edikk og dijon sennep, purre i smale ringer.

Anonymkode: 1f2b9...355

[AnonymBruker]

Jeg bruker amandinepoteter i salaten, med skall - mindre jobb, god smak, og de holder formen gpdt.

Dressing av (hjemmelaget) majones og lettrømme, sjalottløk (viktig), finhakket kapers og cornichons (også viktig for å skape god syre), dijonsennep, salt, pepper og friskpresset sitron. Lag dressingen først, smak til med sitron, salt og litt sukker til du får den rette balansen. Ha så potetene i, gjerne mens de fremdeles er litt lune, og pass på å ta dem gradvis slik at du får passe forhold mellom poteter og dressing. Hvis all dressing absorberes av for mange poteter blir ikke salaten god.

Friske urter erogså godt i. Om du får tak i frisk fransk estragon er det ekstra bra. Ellers ting som gressløk, dill, persille.

Anonymkode: 2305f...ca0