Hvor sunt er røykelaks/gravlaks?

[Rosenrød]

Synes dette er så godt på brødet, så spiser det litt ofte... Men hvor sunt/usunt er det egentlig?

[Belit]

Det er da kjempesunt! Masse gode fettsyrer og fettløselige vitaminer. Bare så synd at fisk som ikke er varmebehandlet er nei-mat for oss med barn i magen

[Gjest Piper]

Laks er jo veldig sunt da, så jeg skulle tro at det er fornuftig å spise en del av det. Men om det gjelder røkelaks og gravlaks, vet jeg ikke. Men det er jo sunne fettstoffer i laksen, uansett om den er røkt, gravet eller kokt. Men jeg vet som sagt ikke

[Gjest Pi]

Det er mange år siden en som forsto seg på det, uttalte på TV at om røyking av mat, som konserveringsmetode, hadde blitt oppfunnet idag, så hadde den vært forbudt. Lurer på om det var kreftfremkallende stoffer i røyken?

Det samme har vel også vært sagt om grillet mat.

Jeg aksepterer fakta, men fortsetter med grillmat og fårepølse likevel. I moderate mengder er jeg ikke bekymret.