Sitronkrem - så sykt kvalmende?!

[AnonymBruker]

Altså - jeg lagde en helt perfekt sitronkrem nå, som var tiltenkt en kake. Friske ingredienser, perfekt konsistens på ferdig produkt.

Men gud bedre så kvalmende denne kremen både lukter og smaker 🤢🤮 

Jeg brukte sitronsaft, sitronskall, eggeplommer, sukker, litt maisenna, meierismør. Helt ordinær oppskrift. 

Er den bedre helt kald? Jeg smakte på den i romtemperatur. Smakte best i ettersmak, men noe med denne kremen trigger brekninger i meg 🙈 Kjenner meg uvel enda 😂

Anonymkode: 12986...e04

[AnonymBruker]

PS: Er ikke gravid 🤣

Anonymkode: 12986...e04

[Sofakona]

https://gladkokken.no/oppskrifter/sitronterte-med-grillet-marengs-syrlig-og-sott-i-himmelsk-kombinasjon

 

 

Bruk denne...

Men bruk 1 appelsin og 2 sitron..da blir den ikke så syrlig...bruker du 2 appelsiner blir den enda mindre syrlig 

[AnonymBruker]

Har du lagd den før?

Anonymkode: 08340...ab0

[AnonymBruker]

Ikke prøvd å lage hjemmelaget, men hvis det er sånn som er i sitronterte på kafeer så synes jeg hvertfall det er voldsomt godt😋 Friskt og syrlig, ikke så søtt som mye annet. 

Anonymkode: ac38d...0f6

[Nabokjerringen]

Bedre kald. Men ah, nå fikk jeg kjempelyst på sitronmarengspai ❤️

[Sofakona]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Har du lagd den før?

Anonymkode: 08340...ab0

Kremt...jeg lager denne kremen beste hver helg 🤣🤣🤣 elsker litt syrlighet...og sp har jeg marengs ved siden av ( sånne du får kjøpt i butikken)

[AnonymBruker]

Jeg har aldri lagd sitronkrem før, men det var helt uproblematisk. Oppskriften er identisk den som er lenket til her i tråden, bare en mindre porsjon.

Jeg synes også at syrlig sitronkrem er nydelig, får jo vann i munnen av sånne terter og margenskaker med slikt på! 

Jeg fatter ikke hva som er problemet, og hvorfor jeg opplever den så kvalmende.

Kanskje blandingsforholdet? 

Avgir maisenna noe smak? Næh 🤷‍♀️

Anonymkode: 12986...e04

[Gjest Anonym Brukar0]

Sitronkrem 😋🤩

[Tomas77]

Sitronkrem er en favoritt og jo syrligere jo bedre. 

[AnonymBruker]

Kanskje pga mye smør?

Anonymkode: 23814...a1b

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Kanskje pga mye smør?

Anonymkode: 23814...a1b

Kan hende, men fulgte som sagt kjent oppskrift etter punkt og prikke.

Det er kanskje noe med den kokte sitronsaften og blandet i meierismør som trigger noe. Lunkent 🤢

Veldig rart, for sånn mat er noe jeg får vann i munnen av ellers 🤷‍♀️

Anonymkode: 12986...e04

[Sofakona]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Kan hende, men fulgte som sagt kjent oppskrift etter punkt og prikke.

Det er kanskje noe med den kokte sitronsaften og blandet i meierismør som trigger noe. Lunkent 🤢

Veldig rart, for sånn mat er noe jeg får vann i munnen av ellers 🤷‍♀️

Anonymkode: 12986...e04

Du må ikke spise det lunkne..der må være i kjøleskapet i minst 4 timer 

[AnonymBruker]

Jeg har smakt sitronkrem som ikke var god, men det var på et kjøpeglass. Jeg aner ikke derfor hvorfor den var så fæl. Men ellers er jeg veldig glad i sitronkrem, særlig sitronpai med marengs.

Anonymkode: 0f1ce...78e

[AnonymBruker]

Sitronkrem er 💕 Lager også andre varianter, f.eks. klemetinkrem i julen. 

Anonymkode: 97797...1af

[AnonymBruker]

Det er meierismøret som gjør det. 

Jeg vet man blir skutt for det her inne, men meierismør som ingrediens setter ganske sterkt preg på maten, og det er ikke alltid vellykket med smør i mat, selv om margarinhaterne prøver å overbevise oss om noe annet. Oppvarmet meierismør lukter mer ubehagelig enn kaldt smør pga smørsyre. 🤢 

Neste gang - bruk nøytral margarin. 

Anonymkode: 54b3e...1b7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 timer siden):

Det er meierismøret som gjør det. 

Jeg vet man blir skutt for det her inne, men meierismør som ingrediens setter ganske sterkt preg på maten, og det er ikke alltid vellykket med smør i mat, selv om margarinhaterne prøver å overbevise oss om noe annet. Oppvarmet meierismør lukter mer ubehagelig enn kaldt smør pga smørsyre. 🤢 

Neste gang - bruk nøytral margarin. 

Anonymkode: 54b3e...1b7

Smak og behag. Jeg syns ikke margarin er godt i sånne type retter. Men det er nok en fordel å bruke usaltet meierismør.

Anonymkode: 0f1ce...78e

[AnonymBruker]

Det er selvfølgelig eggeplommene som gjør at det smaker rart!!!!!!!!

Anonymkode: 0e1cc...2c4

[AnonymBruker]

Hvor gamle var eggene? Luktet de greit da du knekket dem?

Anonymkode: 3fb23...bda

[AnonymBruker]

Man kan ikke sammenligne varm sitronkrem og kaldt...

Kaldt smaker mye bedre og det er grunn til at det skal stå minimum 4 timer i kjøleskapet. Den smaker bedre dagen etter å 

Anonymkode: 39b4b...882