Knakkpølser

[Gjest Gjest]

Hva er knakkpølser?

[Brunhilde]

Dette!

[Gjest Gjest]

Jo, jo, alle vet jo at det er pølser....men hvorfor i all verden "knakk"?

Knakk pølsene i produksjonen?

Det er faktisk ikke logisk at de heter knakk når nesten ingen vet hvorfor.

[Brunhilde]

Jo, jo, alle vet jo at det er pølser....men hvorfor i all verden "knakk"?

Knakk pølsene i produksjonen?

Det er faktisk ikke logisk at de heter knakk når nesten ingen vet hvorfor.

←

Nå var faktisk spørsmålet i åpningsinnlegget hva det var - ikke hvorfor pølsene har fått dette navnet!

[Gjest Gjest]

Nei, for det ligg er jo i ordet "knakk-PØLSER" så trådstatrer må faktisk ha visst at det var snakk om pølser. Og som vi vet, en pølse er en pølse.

Derimot er ikke en KNAKK-pølse innlysende hva er akkurat.

[Gjest Gjest_trådstarter_*]

En pølse er ikke en pølse. Wiener eller sossier er for eksempel ikke det samme som knakk, har jeg nå lært. Og takk for infoen, Brunhild.

Forresten: Er knakkpølse og kjøttpølse det samme med ulikt navn?

[Brunhilde]

Forresten: Er knakkpølse og kjøttpølse det samme med ulikt navn?

←

Nei. Smaken og størrelsen er forskjellig. For meg er KNAKK en pølse-i-brød-pølse mens kjøttpølse er mer pølse-og-poteter-pølse.

Dårlig forklaring - men allikevel... Håper gjest-trådstarter syns den er grei - sur gjest pølse-er-pølse gidder jeg ikke bry meg mer med!

[Gjest Gjesta]

knakkpølse (knakk|pølse) (etter ty. Knackwurst) kort, røykt pølse

Dette fant jeg her. Kanskje det rett og slett betyr at den er røkt i motsetning til pølser som ikke er røkt?

[Gjest Gjest]

Nemlig, knakk-pølser er røkte pølser og dermed burde den hete det: røkt pølse.

Det er grenser for hvor mange generasjoner av barn som skal gå rundt og spørre de voksne hva i all verden "knakk" betyr.

[Brunhilde]

Nemlig, knakk-pølser er røkte pølser og dermed burde den hete det: røkt pølse.

Det er grenser for hvor mange generasjoner av barn som skal gå rundt og spørre de voksne hva i all verden "knakk" betyr.

←

[Arkana]

Det er grenser for hvor mange generasjoner av barn som skal gå rundt og spørre de voksne hva i all verden "knakk" betyr.

←

Ja, dette er som vi alle vet et alvorlig problem i de fleste familier.

[hilli]

http://en.wikipedia.org/wiki/Knackwurst

Jeg har alltid trodd at knakkpølse kommer av at pølseskinnet er ekstra stramt og lager en lyd når man spiser pølsen. Hvor dette kommer fra, aner jeg ikke. . Men det er jo oversatt til "crack" på engelsk da..

Endret 27. november 2005 av hilli

[Gjest Gjesta]

Ja, dette er som vi alle vet et alvorlig problem i de fleste familier.

←

[Gjest Gjest]

 

←

Ja, dere har hvertfall en velutviklet sans for humor, det skal sies! Et åpent sinn...er det ikke det det heter.

He he...skal ikke mye til utenom A4 før dere reagerer.

[Gjest Gjest]

Nemlig, knakk-pølser er røkte pølser og dermed burde den hete det: røkt pølse.

Det er grenser for hvor mange generasjoner av barn som skal gå rundt og spørre de voksne hva i all verden "knakk" betyr.

←

Bare sånn til informasjon: dette var et eksempel på noe som kalles et humoristisk utsagn. Ja, det kan altså forekomme, selv i de beste familier.

[Gjest Gjest]

trodde også at det var lyden som var opphavet til navnet *knakk-knakk*

hihi

[Gjest Gjest_Trådstarter_*]

Er vel bare du som har dårlig humor da, siden ingen av oss andre fant det morsomt.

Brunhilde: God forklaring på forskjellen mellom knakk og kjøtt!

[Gjest Gjest]

Er vel bare du som har dårlig humor da, siden ingen av oss andre fant det morsomt.

Brunhilde: God forklaring på forskjellen mellom knakk og kjøtt!

←

Ja, det høres ut som et gyldig og logisk resonnement ( )

[Gjest Pet]

Her kan spesielt interesserte lese om den tyske delikatessen Knackwürst : http://de.wikipedia.org/wiki/Knackwurst

[Kamikatze]

Skal vi se. Hvis ikke jeg husker feil er det omtrent sånn:

Knakkpølse (ty:knackwurst) består hovedsakelig av svin- og storfekjøtt, og er er en relativt rikt krydret pølse. Navnet kan spores tilbake til senmiddelalderen, da de fattige ikke hadde råd til å kjøpe slakt, og måtte ta til takke med kjøtt fra selvdøde dyr. Hos disse var rigor mortis (dødsstivheten) så langt fremskreden, at pølsene ble harde som treklubber. Dette ble ansett som en fordel, fordi de fattige på bygda sjelden hadde råd til dørhammere. Dette var flere desennier innen dørklokker ble allemannseie. Derved ble det tradisjon å bringe med seg en knackwurst når man skulle gjeste folk. På denne måten sørget de for at de hadde noe å knakke på døra med. Og vertskapet behøvde heller ikke å komme i forlegenhet, om de hadde lite mat å by gjesten. Knakkpølsen er en utpreget håndpølse, som er ment å skulle spises uten tilbehør. Ettersom disse pølsene var særdeles harde, kunne en slik en rekke i dagevis.

Moderne slakteteknikker og krav fra helsemyndigheter har gjort våre dagers knakkpølser myke og uspenstige. Heller ikke har det nyttet å betegne knakkpølser for flaffpølser, mer i samsvar med den lyden som oppstår når en moderne utgave klaskes mot en stengt dør. Derfor har wienerpølsen i vårt århundrede overtatt rollen som hurtigmat. Men i våre dager skimter vi en trend, som kan indikere at grillpølser faktisk er iferd med å passere selv wieneren i popularitet, og kan bli vår bensinstasjonshandlede generasjons knakkpølser. Vår generasjon bærer jo dessuten alltid mobiltelefon i lomma, som vi kan banke på med, om noen mangler ringeapparat...

...det finns riktignok en mikroskopisk mulighet for at husken min kan slure på et og annet ubetydelig punkt, men jeg tror jeg fikk med essensen... ; )

Endret 4. august 2007 av Kamikatze