Sur og søt saus til fårikål?

[AnonymBruker]

Jeg tenkte vi kan ha dårikål en dag, men han mente det var vanlig og ha sur og søt saus til. Noe jeg aldri har hørt om. Det kom opp litt forskjellig når jeg søkte om det. Ille sånn du har til jappse mat.. men den skulle visst være litt gul også? Mulig en type luksus kansje. Men han hadde ikke oppskrift. Bare han som sier det var det han fikk som barn. Vil gjerne prøve. Noen som har oppskrift? Eller vet hva han mener?

Anonymkode: 6d976...7de

[pingeling]

Det er nok den norske versjonen av sursørtsaus han mener som man bruker til fersk kjøtt.  Min bestemor lagde det mye.  Og den blir hvit/gul pga melk og eddik.  Som f.eks denne: 

https://spar.no/oppskrifter/fersk-suppe-med-kjott-og-sursot-saus

[AnonymBruker]

Nei, sursøt løksaus bruker man til en annen rett som også inneholder kål, men som lages med høyrygg (altså storfekjøtt), nemlig ferskt kjøtt og suppe, også kalt suppekjøtt.

https://www.tv2.no/mat/oppskrifter/supper/ferskt-kjoett-og-suppe

Oppskriften over er bra, jeg har nylig testet den.

Anonymkode: 4e709...fc1

[AnonymBruker]

pingeling skrev (12 minutter siden):

Det er nok den norske versjonen av sursørtsaus han mener som man bruker til fersk kjøtt.  Min bestemor lagde det mye.  Og den blir hvit/gul pga melk og eddik.  Som f.eks denne: 

https://spar.no/oppskrifter/fersk-suppe-med-kjott-og-sursot-saus

Det er kun meljevning i løksaus, ikke melk (heller ikke i oppskriften du selv linker til). 

Anonymkode: 4e709...fc1

[Belima]

Det er ikke vanlig å lage "egen" saus til fårikål. Kraften som blir når du lager fårikål brukes til "saus". 
Han tenker nok på fersk kjøtt og suppe, med sursøt saus som de skriver over her. Hvis han ikke har spist det siden han var barn, så er det lett å huske feil.

[pingeling]

AnonymBruker skrev (7 minutter siden):

Det er kun meljevning i løksaus, ikke melk (heller ikke i oppskriften du selv linker til). 

Anonymkode: 4e709...fc1

Skriveleif  Mente mel og eddik. 

[spinner]

Fårikål er vel fårikål. Lamefrikassé har ofte en syrlig saus derimot.