Hva slags salt bruker man?

[AnonymBruker]

Jeg har tidligere brukt himalayasalt som jeg kjøpte på Iherb til alt der jeg brukte salt. Nå har jeg kjøpt maldonsalt med kvern. Det finnes jo så utrolig mange salttyper.. Og himalayasalt er vel ikke så mye sunnere enn de andre typene, som f.eks vanlig seltin salt. Dere om liker å være sunne, hvilke typer salt bruker dere til hva?

Anonymkode: 60b53...d61

[AnonymBruker]

Salt er salt.

Hvis man vil være sunn bruker man mindre salt.

Anonymkode: eb361...132

[AnonymBruker]

Salt er natrium klorid. Du kan bruke Seltin, det inneholder mindre natrium, som kan forårsake økt blodtrykk, ødemer etc..

Anonymkode: 94f4d...3dd

[Hunter7]

12 hours ago, AnonymBruker said:

Salt er salt.

Hvis man vil være sunn bruker man mindre salt.

Anonymkode: eb361...132

 Ja - og nei! 

Natriumklorid er natriumklorid, akkurat som magnesiumklorid er magnesiumklorid, osv. Men ulike typer salt smaker ulikt, alt ettersom hvilke andre mineraler og næringsstoffer som befinner seg der saltet utvinnes. Persisk blått-salt smaker ganske ulikt lavasalt, og begge disse smaker igjen ulikt fra Maldonsalt og salt fra Dødehavet. 

I tillegg vil formen på saltet (f.eks. flak vs. pyramide vs. korn) og malingsgrad ha en betydning på hvordan saltsmaken oppleves. 

Salt og dets nyanser kan sammenlignes med vin. Vin er i sin enkleste form ikke mye annet enn fermenterte druer. Men så kommer druetyper, tidspunkt for innhøstning, vær og vind, lagringsmetode og -varighet.

[AnonymBruker]

Flaksalt om jeg skal strø salt på maten.

Vanlig salt om jeg koker pasta.

Fra kvern om jeg salter omelett eller lignende i matlagingsprossesen.

Anonymkode: 6a0bf...446

[velociraptor]

Maldon flaksalt. Fordi jeg synes det smaker mye bedre. Prøvde den stund å bruke himalayasalt for å være sunn, men jeg liker ikke smaken like godt rett og slett.

[velociraptor]

AnonymBruker skrev (13 timer siden):

Salt er salt.

Hvis man vil være sunn bruker man mindre salt.

Anonymkode: eb361...132

Tull. Det kommer helt an på totalen. Jeg får i meg for lite salt. Har lavt blodtrykk og ligger konsekvent litt for lavt på NaCl på blodprøvene. I motsetning til sukker er det ikke sånn at jo mindre salt, jo bedre, og null inntak er ideelt, man må ha i seg passe med salt. Faktisk anbefalte fastlegen meg å ta salttabletter i sommer, pga elektrolyttbalansen.

[AnonymBruker]

velociraptor skrev (29 minutter siden):

Tull. Det kommer helt an på totalen. Jeg får i meg for lite salt. Har lavt blodtrykk og ligger konsekvent litt for lavt på NaCl på blodprøvene. I motsetning til sukker er det ikke sånn at jo mindre salt, jo bedre, og null inntak er ideelt, man må ha i seg passe med salt. Faktisk anbefalte fastlegen meg å ta salttabletter i sommer, pga elektrolyttbalansen.

Det vil alltid være unntak, men den norske befolkning i helhet spiser for mye salt.

Og det skjønte du nok at var poenget mitt hvis du ikke legge vrangsiden til.

Anonymkode: eb361...132

[K.B.]

Selvfølgelig er ikke Pakistan salt bedre bare fordi det er rosa og koster 10 ganger så mye. 
Salt kommer i mange former og man bruker det saltet som passer til oppgaven. Maldon salt på toppen av ting man steker osv, men billig bordsalt i f.eks pastavann. Havsalt til f.eks hasselback poteter osv.
Ingen ting av det jeg lager har noen gang behov for "himalaya" salt.

[AnonymBruker]

K.B. skrev (9 timer siden):

Selvfølgelig er ikke Pakistan salt bedre bare fordi det er rosa og koster 10 ganger så mye. 
Salt kommer i mange former og man bruker det saltet som passer til oppgaven. Maldon salt på toppen av ting man steker osv, men billig bordsalt i f.eks pastavann. Havsalt til f.eks hasselback poteter osv.
Ingen ting av det jeg lager har noen gang behov for "himalaya" salt.

Men hvis jeg googler havsalt, så kommer det opp himalayasalt. Er ikke det det samme? Jeg har som sagt Maldon salt i kvern. Kan man bruke det saltet uten kvern da, som flaksalt? Man kan jo selvfølgelig, men gjør folk det? Eller har de eget flaksalt?

Anonymkode: 60b53...d61

[K.B.]

AnonymBruker skrev (24 minutter siden):

Men hvis jeg googler havsalt, så kommer det opp himalayasalt. Er ikke det det samme? Jeg har som sagt Maldon salt i kvern. Kan man bruke det saltet uten kvern da, som flaksalt? Man kan jo selvfølgelig, men gjør folk det? Eller har de eget flaksalt?

Anonymkode: 60b53...d61

Himalaya salt er et salt utvunnet fra et begrenset geografisk område, kall det gjerne terroir.. "Himalaya" salt kommer fra Punjab i Pakistan, men det høres jo ikke like eterisk ut.

[AnonymBruker]

Liker best maldonsalt i flak. 
 

seltin smaker dritt, det kaller jeg ikke salt en gang. 

Anonymkode: add23...4b5