Koldtbord/tapas

[Pepita]

Hei!

Skal ha vennejulebord til helga og skal da lage istand et koldtbord/tapas.

Noen med tips til hva jeg kan/bør ha med?

[Arkana]

* Små kjøttboller i krydret tomatsaus

* Aubergine- og paprikadip (hele aubergine og halve paprika grilles i ovnen til de blir svarte. Dra av paprikaskinnet og grav ut auberginekjøttet. Mos i blender sammen med koriander, litt sitronsaft, revet sitronskall, hvitløk, paprikapulver, salt og pepper).

* Fylte champignon/tomater

* Grillede tomater (halve tomater legges på stekebrett, fordel finhakket hvitløk, timian, salt, pepper og litt olivenolje over og stek ved 220 grader i ca 45 minutter).

* Chili- og hvitløksstekte reker

* Couscoussalat, pastasalat

* Chorizo

* Oliven

* Aïoli

* Pesto

* Koriandermajones

* Godt brød (olivenbrød, nøttebrød e.l.)

* Patatas bravas (kokte poteter i en tomat/chilisaus)

* Steke kyllinglår

* Forskjellige gode skinker og oster

* En god pai

* Tortilla (omelett med løk, potetterninger og hakket persille)

* Skiver av kald lamme- eller oksestek